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grisette2007-7-10 02:48 PM
巴黎賣好咖啡豆的地方?

想請問住在巴黎、有自己煮咖啡習慣的人
都會上哪裡買好的咖啡豆呢?
:?
之前有學長說拉法葉百貨樓下的咖啡豆不錯,
我買過一次,還滿喜歡的
不過我相信像巴黎這種大家都酗咖啡的地方一定有其他很多更好的選擇,
可以請愛咖啡熟門路的人提供有名的賣咖啡豆店家嗎?

dancepie2007-7-10 03:47 PM
旁必度的mk2電影院後面有一間咖啡店(很好找的  隔壁是一間中國餐館)
他們賣的咖啡豆種類很多  
而且都是自己烘焙的  很新鮮
你可以跟他說自己偏好的口味  他會給你意見

ulysses2007-7-10 04:22 PM
那請問去這種專門賣咖啡豆的店 買的咖啡價錢大概是多少呢
謝謝∼

Loulou2007-7-10 04:38 PM
歌劇院那裡有一家在Rue des petits champs上,反正就是京子那條路,一直走下去,過了Rue Sainte Anne之後第二家,有自己烘豆子,還不錯。不過店裡煙客多,龜毛的人可能會懷疑咖啡被煙味影響後的品質。

不然的話可以去Comptoir Richard,他家有網站,我知道的在Rue du cherche midi和歌劇院那邊各有一家。

強烈建議既然人在法國可以多試試非洲的豆子,一來台灣不多見,可以多認識一些,二來那些我們在台灣熟悉的豆子,在這裡也未必會被烘成我們習慣的樣子,所以還是入境隨俗好囉!

grisette2007-7-10 04:49 PM
[quote]Originally posted by [i]dancepie[/i] at 2007-7-10 05:47 PM:
旁必度的mk2電影院後面有一間咖啡店(很好找的  隔壁是一間中國餐館)
他們賣的咖啡豆種類很多  
而且都是自己烘焙的  很新鮮
你可以跟他說自己偏好的口味  他會給你意見 [/quote]
感謝耶~~!
請問dancepie有沒有確切的地址和店名呢?

另外想請問,若要請他們幫忙磨豆子要加錢嗎?

grisette2007-7-10 04:53 PM
[quote]Originally posted by [i]Loulou[/i] at 2007-7-10 06:38 PM:
歌劇院那裡有一家在Rue des petits champs上,反正就是京子那條路,一直走下去,過了Rue Sainte Anne之後第二家,有自己烘豆子,還不錯。不過店裡煙客多,龜毛的人可能會懷疑咖啡被煙味影響後的品質。
[/quote]
請問...京子那條路是哪條路啊~~我很遜啦:sad:
有沒有店名跟地址呢?:?



[quote]Originally posted by [i]Loulou[/i] at 2007-7-10 06:38 PM:
強烈建議既然人在法國可以多試試非洲的豆子,一來台灣不多見,可以多認識一些,二來那些我們在台灣熟悉的豆子,在這裡也未必會被烘成我們習慣的樣子,所以還是入境隨俗好囉! [/quote]

感覺Loulou教頭是行家喔~~
不知可否請你聊聊自己對咖啡的偏好以及推薦幾種我們都不太熟西的非洲豆子呢?
:ya

[[i] Last edited by grisette on 2007-7-10 at 06:55 PM [/i]]

afei2007-7-10 05:20 PM
[quote]Originally posted by [i]grisette[/i] at 10-7-2007 17:49:

感謝耶~~!
請問dancepie有沒有確切的地址和店名呢?

另外想請問,若要請他們幫忙磨豆子要加錢嗎? [/quote]
Lapey Ronie
3, rue Brantôme - Quartier de l'Horloge
75003 Paris
Tél. : 01 40 27 97 57

咖啡愛好者一致推薦, 有口皆碑...
豆子烘得比較淺,
特別是和Opéra那家相比...

都是自己磨,
所以也不知道請他們磨要不要加錢,
一般是不用吧?

非洲豆子, 推薦肯亞果香...:tu:

grisette2007-7-10 05:23 PM
[quote]Originally posted by [i]afei[/i] at 2007-7-10 07:20 PM:

Lapey Ronie
3, rue Brantôme - Quartier de l'Horloge
75003 Paris
Tél. : 01 40 27 97 57

咖啡愛好者一致推薦, 有口皆碑...
豆子烘得比較淺,
特別是和Opéra那家相比...

都是自己磨 ... [/quote]
感激感激~~
我一定會去試試看~順便買一些請親友帶回台灣:love

Don2007-7-10 06:49 PM
[quote]Originally posted by [i]grisette[/i] at 2007-7-10 03:48 PM:
想請問住在巴黎、有自己煮咖啡習慣的人
都會上哪裡買好的咖啡豆呢?[/quote]

美食家謝忠道先生在「慢食」這本書裡,有推薦過一家1880年開始營業的咖啡以及茶屋,
叫做 Café  Verlet 。

網路作家(其實他也已經出版多本實體書了)傑希嘉也有推薦過。
詳細介紹請參閱傑希嘉的網誌
[url]http://blog.yam.com/jessicainparis/article/1837759[/url]

關於「慢食」這本書,請參閱:
[url]http://mypaper.pchome.com.tw/news/bordeaux/3/1247633098/20050531072758/[/url]

Verlet 的網站:http://www.cafesverlet.com/
地址:256, rue St-Honoré 75001 Paris

店內有賣咖啡、茶還有甜點。
:ya

sasaya2007-7-10 07:33 PM
[quote]Originally posted by [i]Don[/i] at 2007-7-10 07:49 PM:
美食家謝忠道先生在「慢食」這本書裡,有推薦過一家1880年開始營業的咖啡以及茶屋,
叫做 Café  Verlet 。

同意DON大大的推薦!
cafe verlet裡有賣各式各樣的咖啡和豆子,看得我眼都花了
也可以跟老闆說你嗜咖啡的偏好,馬上可以挑出種類來~

PS這店的茶也很好喝,店員的服務態度挺優哦!

[[i] Last edited by sasaya on 2007-7-10 at 08:35 PM [/i]]

poppy2007-7-10 10:39 PM
[quote]Originally posted by [i]Loulou[/i] at 2007-7-10 17:38:
歌劇院那裡有一家在Rue des petits champs上,反正就是京子那條路,一直走下去,過了Rue Sainte Anne之後第二家,有自己烘豆子,還不錯。 [/quote]

記得沒錯的話,這家小店叫做Brûlerie San-José,
地址為30, rue les Petits Champs, 75002 Paris

買一包250g的豆子可以免費送一杯咖啡;買十包送一包(可分次累積),還有免費磨豆服務。

跟龐畢度旁那家比起來,這家店的豆子似乎較大一些,烘培的也比較深,
買過幾次,喝起來濁濁的,有些土味,可能是因為沖泡技術不佳的關係。:sad:

這家在十八區有分店,不過住址一時想不起來。

grisette2007-7-11 05:41 AM
[quote]Originally posted by [i]Don[/i] at 2007-7-10 08:49 PM:


美食家謝忠道先生在「慢食」這本書裡,有推薦過一家1880年開始營業的咖啡以及茶屋,
叫做 Café  Verlet 。

網路作家(其實他也已經出版多本實體書了)傑希嘉也有推薦過。
詳細介紹請參閱傑希嘉的網 ... [/quote]
[quote]Originally posted by [i]sasaya[/i] at 2007-7-10 09:33 PM:
同意DON大大的推薦!
cafe verlet裡有賣各式各樣的咖啡和豆子,看得我眼都花了
也可以跟老闆說你嗜咖啡的偏好,馬上可以挑出種類來~

PS這店的茶也很好喝,店員的服務態度挺優哦!
[/quote]不好意思問個窮酸的小問題....
這是不是一家高價位的名牌店家啊??:sad:

可以請消費過的人大約提供一下價格嗎?merci!

[[i] Last edited by grisette on 2007-7-11 at 07:43 AM [/i]]

Loulou2007-7-11 08:21 AM
京子就在Rue des petits champs上呀,這條路很好認,就是從歌劇院大道上,路口有星巴克那條路彎進去便是。

這裡的咖啡價錢我覺得和台灣不是批發的店差不多耶
就是兩百五十克四歐左右
算算反正一磅三、四百塊台幣囉

我沒有太懂咖啡耶
只是有一陣子瘋狂的尋覓曼特寧的過程
事情就是我揹了一套塞風壺來
然後幻想要煮曼特寧
結果就一直找一直找,奇怪就是沒有這種豆
買過一種叫蘇門達辣的豆(對,我白目,想說大家都來自印尼)
煮起來也完全地不對耶
結論就是:要喝曼特寧,得從台灣揹!(我父母也加入幫我揹豆子的行列)

其實非洲的豆豆,可以亂試試呀
個人覺得耶家雪夫不錯耶(但喝過很好喝的一次並不是我煮的)
其實我覺得還是自己亂試試好
我覺得口味是很難講的
並不是愛酸口味的人會愛每種以酸味出名的豆
也並不是愛曼特寧的人就不會愛酸的豆
外加,我覺得咖啡與賣咖啡的店這種事,有時與記憶有關
像我就覺得歌劇院那邊那家烘咖啡的氣氛超迷人,與我初到巴黎時的經驗有關,至於他咖啡好不好喝,那又是其次了。而Café Richard有點太潔淨明亮,但他們是我見過唯一認識塞風壺的店(他們叫它CONA),所以給他加分。

一般磨豆子是不加錢的
不過他會問用什麼機器
就要說得出來
想當初沒人聽得懂什麼是塞風壺
我就很想去撞牆啊
不過這件事後來已經在買了一台磨豆機後獲得解決
(強力推薦買電動磨豆機耶,因為大家都是一個人住,就算買兩百克,磨好也是會還沒喝完就變質哩。要買磨豆機喔,不要買切豆機,那個比較適合用來把九層塔打碎)

聊咖啡好好玩喔
請問有沒人自己烘豆的呀


(o)

[[i] Last edited by Loulou on 2007-7-11 at 09:25 AM [/i]]

grisette2007-7-11 05:13 PM
[quote]Originally posted by [i]Loulou[/i] at 2007-7-11 10:21 AM:
京子就在Rue des petits champs上呀,這條路很好認,就是從歌劇院大道上,路口有星巴克那條路彎進去便是。

這裡的咖啡價錢我覺得和台灣不是批發的店差不多耶
就是兩百五十克四歐左右
算算反正一磅三、四百塊 ... [/quote]
Loulou教頭~您真是飽滿的稻穗!懂得多又謙虛~
有沒有bolg可以讓人家逛逛呀:)

因為我還沒買磨豆機(應該會買吧)
加上我其實不知道咖啡豆該磨多細,所以在台灣都習慣買少少請店家磨
有人送咖啡豆的時候,我也會自己磨
但是總是不知道要磨到什麼程度
基本上,我就是只有一張嘴啦~愛喝卻無能又無知...羞...

看大家提供的意見真的覺得很有意思~也增廣不少見聞:love

eumenides2007-7-11 09:48 PM
除了歌劇院區和龐畢度區那兩家,網路上找了找,好像還有些別的選擇,一起來比較看看吧?

烘咖啡專門藝匠似乎還有這家很有名:
Brûlerie des Gobelins
2 rue de Valence - 75005 Paris
Tél. : 01.43.31.90.13

有人試過這家的烘培嗎?

serabande2007-8-22 08:41 PM
有賣生豆的地方嗎

^^

eumenides2007-8-22 09:04 PM
生豆…樓上不是講了兩三家?龐畢度那邊那家就有吧?
說到這家,好像還沒人貼過它的網站,提供網路訂購喔∼
[url]http://www.lapeyronie.fr/[/url]

serabande2007-8-22 09:34 PM
好像只有賣熟豆 沒有賣生豆

是嗎?????

eumenides2007-8-22 10:01 PM
ㄟ?可是他們是自己烘的豆子,既然是自己烘的,就應該有生豆吧?可能網站上沒公開賣而已。到店裡問問看咩∼或是打電話企∼大不了託買,或是可以請他們提供生豆採購管道?

說真的還沒自己烘過豆子,所以也沒真問過店家。怕自己太外行把豆子搞得怪味四起,反倒糟蹋好東西…囧rz

serabande2009-2-14 10:52 AM
ㄎㄎ 終於找到賣生豆的網站囉

我是不知道法國人怎麼想的
在這邊賣咖啡豆的店 要碼就是不賣生豆給妳
要碼就是生豆價=熟豆價

挖哩勒 妳有聽過牛排生的和熟的一樣價錢嗎

神經病∼!


經過瘋狂亂找之後 找到一個網站

[url]http://www.cafes-pfaff.com/cafe-grain-cafe-moulu-dosette/c-21_75-cafe-vert-non-torrefie-.html[/url]

雖然選擇不多 但是收到之後 品質看起來還不錯
運送和包裝也讚 訂完兩天就收到了
還有送巧克力∼ㄎㄎ

晚一點再補上照片∼

這樣平均一磅是2.75左右
我訂了兩公斤 (第一次訂不敢訂太多)
自己烘又新鮮又好喝  
爽啦∼

如果有人要也可以一起訂省運費唷 ㄎㄎ


[url]http://www.terra-kahwa.com/boutique/cafe-vert[/url]
這是另外一家 選擇也很少 以五公斤為單位來訂

[url]http://moncafevert.com/[/url]
這家好像在加拿大 嘔是被法文網站騙去低∼
送到法國運費挺高 不推薦

[[i] Last edited by serabande on 2009-2-14 at 11:55 AM [/i]]

serabande2009-2-14 01:16 PM
[url=http://flickr.com/photos/violindevil/3278822012/][img]http://farm4.static.flickr.com/3391/3278822012_05e5556b45.jpg[/img][/url]


[url=http://flickr.com/photos/violindevil/3277987923/][img]http://farm4.static.flickr.com/3091/3277987923_f54b5d6b34.jpg[/img][/url]


[url=http://flickr.com/photos/violindevil/3277994359/][img]http://farm4.static.flickr.com/3426/3277994359_a12e7f3ab9.jpg[/img][/url]



[url=http://flickr.com/photos/violindevil/3278802752/][img]http://farm4.static.flickr.com/3503/3278802752_4129f63a6a.jpg[/img][/url]

serabande2009-4-10 10:17 AM
[url]http://www.mon-cafe.fr/cafes-cafe-vert-non-torrefie-c-1_59.html[/url]

這家也開始賣生豆了

Loulou2009-4-10 01:18 PM
serabande

我最近也想加入烘豆的行列
不知道你在這裡用什麼烘呢?
我發現那些器具在法國都賣得比台灣貴很多
我在ebay上看過一個超古老的玩意,可是上面說用來裝飾可以,用來烘可能不太行
然後這裡也找不到牛奶桶釘那個克難的工具啊

serabande2009-4-10 03:59 PM
我是用爆米花"鍋"烘的

[url]http://www.sweetmarias.com/prod.stovetop-popper.shtml[/url]

其實平底鍋也可以啦 練手力囉

ikuka2009-12-30 05:40 PM
因為最近常跑這家所以來回一下,
250g大約5.4euro,當然要看豆子啦,
目前看到門口擺滿咖啡豆的袋子大多是這價錢起跳,
今天看到有麝香貓咖啡豆,250g要39.9euro.
有興趣的同學可以上官網看...
[url]http://www.cafesverlet.com/[/url]


[quote]Originally posted by [i]grisette[/i] at 2007-7-11 06:41:

不好意思問個窮酸的小問題....
這是不是一家高價位的名牌店家啊??:sad:

可以請消費過的人大約提供一下價格嗎?merci!

[[i] Last edited by grisette on 2007-7-11 at 07:43 AM [/i]] [/quote]

serabande2010-3-28 11:40 AM
[url]http://www.caffe-cataldi.fr[/url]
來報馬一下 賣咖啡豆的 生熟都有

JDV2011-4-7 02:21 PM
現在回應該沒很晚?
Brûlerie des Gobelins這家我買過好幾次
店的裝潢很親切雅致,炒咖啡豆的機器就設在正廳,隨時都會有咖啡香
但也不會混淆其他咖啡豆的香氣;他們賣的豆子都還蠻有特色的
選擇你想要的咖啡豆,他們還會依據你使用的煮咖啡器種而采用不同的方式磨豆
另外也有賣茶,還沒試過

硬要挑的話,這家賣的茶具和咖啡器具貴了一些;但對一家專營的小店也無可厚非

[[i] Last edited by JDV on 2011-4-7 at 03:23 PM [/i]]


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