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miyaki2007-8-21 11:10 AM
想請問讀葡萄酒

我想請問依下法國讀葡萄酒是不是有分釀酒的根品酒的??

另外是不是學院制的文憑比較有用?

他們的釀酒師跟品酒師是不是要用烤的?

另外還有什麼師ㄇ?

想請問玻爾多大學跟柏根地大學是不是有相關的科系?

(o)

如果要讀碩士的話是不是就是太理論ㄌ?

會不會只做研究?

我想要讀多一點深一點的....


不知道有沒有人有過經驗?

謝謝!!:ya

eumenides2007-8-21 04:24 PM
根據在酒展裡鬼混兼搭訕品酒師與酒農的經驗顯示,葡萄酒的訓練,在學院裡面是一回事,要考品酒師又是另一回事,這一行還是那種師傅帶學徒的比較學得到真本事。不過這種私立學校(有些是協會形勢),聽說廿年來倒了許多家,不容易找,找到還得確定可以憑該校註冊證明辦居留(不是每一家都行),對剛到法國的外國學生而言,實在有點困難,畢竟短時間內要確認找對師傅實在不容易。

學院的話,建議當作一開始的跳板,不要拘泥文憑,因為根據這行裡的從業人員表示,那張文憑並不能換來什麼品酒與釀酒資格的保證。然而學院至少可以提供一個頭緒,慢慢接觸打聽,找到可以進一步實習進修的管道,要學品酒才能真正喝遍法國,要學釀酒才能獲得酒農的真心信賴(大多數酒農日子不好過,很難花錢正式聘人)。

以上,只是個人這些年來的一點認知,或許還是要直接走入這行,會比較有頭緒喔∼加油啦∼

miyaki2007-8-22 11:07 AM
非常感謝你的回應!!

謝謝!!

我想請問一下那如果是大學裡面的葡萄酒系ㄋ??

因為我看有些葡萄酒書籍作家都是讀那畢業的!!

謝謝!!

不知道有沒有人知道這方面的資訊?


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