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想請問讀葡萄酒
我想請問依下法國讀葡萄酒是不是有分釀酒的根品酒的??
另外是不是學院制的文憑比較有用?
他們的釀酒師跟品酒師是不是要用烤的?
另外還有什麼師ㄇ?
想請問玻爾多大學跟柏根地大學是不是有相關的科系?
(o)
如果要讀碩士的話是不是就是太理論ㄌ?
會不會只做研究?
我想要讀多一點深一點的....
不知道有沒有人有過經驗?
謝謝!!:ya |
| eumenides | 2007-8-21 04:24 PM |
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根據在酒展裡鬼混兼搭訕品酒師與酒農的經驗顯示，葡萄酒的訓練，在學院裡面是一回事，要考品酒師又是另一回事，這一行還是那種師傅帶學徒的比較學得到真本事。不過這種私立學校（有些是協會形勢），聽說廿年來倒了許多家，不容易找，找到還得確定可以憑該校註冊證明辦居留（不是每一家都行），對剛到法國的外國學生而言，實在有點困難，畢竟短時間內要確認找對師傅實在不容易。
學院的話，建議當作一開始的跳板，不要拘泥文憑，因為根據這行裡的從業人員表示，那張文憑並不能換來什麼品酒與釀酒資格的保證。然而學院至少可以提供一個頭緒，慢慢接觸打聽，找到可以進一步實習進修的管道，要學品酒才能真正喝遍法國，要學釀酒才能獲得酒農的真心信賴（大多數酒農日子不好過，很難花錢正式聘人）。
以上，只是個人這些年來的一點認知，或許還是要直接走入這行，會比較有頭緒喔∼加油啦∼ |
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非常感謝你的回應!!
謝謝!!
我想請問一下那如果是大學裡面的葡萄酒系ㄋ??
因為我看有些葡萄酒書籍作家都是讀那畢業的!!
謝謝!!
不知道有沒有人知道這方面的資訊? |
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