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blbl1234562007-10-7 01:34 PM
有關找學校的問題

[size=5][size=4]請問大家,我現在16歲,想去法國學蛋糕(烘焙),那有什麼學校可以讀?:?

(藍帶要求18歲):~[/size][/size]

eumenides2007-10-7 04:52 PM
高職(lycée professionnel)囉∼有旅館餐飲類的高職(lycée hôtelier),公私立都有,公立的聽說還不容易進,學生出路也蠻不錯的ㄌㄟ∼^.^d

建議企法國教育中心問問觀光旅館餐飲高職的資料,應該會有收穫囉∼

或者如果已經看得懂法文,可以在 [url]www.google.fr[/url] 鍵入「lycée hôtelier」,會跑出一堆學校,看看學校網站裡面的入學條件和提供的課程,就會有點概念了∼加油加油∼∼^.^/

blbl1234562007-10-8 09:29 PM
恩,謝謝你:)

但是,我看不懂法文耶:@@:

能直接提供一些學校的網址嗎?

不然真的會看不懂:sad:

Sorry~~

eumenides2007-10-9 10:39 AM
嗯?那大大有在學法文了嗎?希望有喔∼念法國公立高職還是都以法語上課,私立的偶就不清楚了。

這些網站很多,大大小小的城市都有設這種餐旅專業高職。與其亂槍打鳥網站隨便給一通,不如給您搜尋的關鍵:
一、到這個法語的Google(醬才能把搜尋關鍵字標清楚): [url]www.google.fr[/url]
二、在上面打兩個法文字(複製貼上就好啦∼): lycée hôtelier
三、lycée是高中、hôtelier是餐旅專業的形容詞;鍵入搜尋關鍵字後,按下鍵盤上的enter,就會列出很多網站。
四、在簡介裡面找有下列關鍵字的網站 : 「lycée professionnel」(高職), 「lycée hôtelier」(旅館學校), 「lycée d'hôtelierie」(旅館學校的另一種說法)這一類的字眼。
五、注意看一下網址的前面有沒有「www.ac-xxx.fr」或是「www.xxx.ac-xxx.fr」這種排列,有的話就是法國各地學區贊助的高職網站。(「ac-地名」這種網址是法國教育部在各地的學區,académie,的網址)

有些高職也自己架站,像是網址是「lycee.xxx.free.fr」這種個人網站。如果看到高職名稱後面有「privé」這個字,代表學校是私立的。

這些線索可以讓我們知道,這個網站和高職教育有關,而且是學區主管的正規學校(不是在職訓練中心),點進企看看。

由於大大要學的是糕點烘培,所以在網站上要找「pâtisserie」甜點這個字,當然還有文憑的問題,看長期短期和年資,高職技職類文憑的介紹偶就不多廢話,駐法文化組網站上有,可以參考一下囉:
[url]http://www.edutaiwan-france.org/scbrtf/edufrance/pro.htm[/url]

自己查查看,有問題再回來討論,加油!或者可以直接企台北的法國教育中心,聽說有免費提供留學諮詢服務唷∼^.^/

blbl1234562007-10-26 07:31 AM
[size=4]恩,謝謝你,你說的方法我去試過了:ya

找到了很多的學校:)

但是,大多都是沒有文憑的見習學校耶:su:

這樣的話,以後如果我還想繼續讀大學,這些學校的文憑是不是不能用來申請大學啊?[/size]

Orz2007-10-26 07:39 AM
您的情況以及疑問
去台北法國教育中心會得到比較肯定的解答喔
(記得n年前是在金華街上)

afei2007-10-26 11:24 AM
[quote]Originally posted by [i]blbl123456[/i] at 26-10-2007 08:31:
但是,大多都是沒有文憑的見習學校耶:su:[/quote]
真的有看懂嘛?
為什麼我剛剛翻到學校的都有文憑???
CAP, Bac pro, BEP都有哩...:?

算了...不重要...
看到另一則你在問國際學校,
或許你還不知道自己到底想學什麼吧...
加油好好再想想嘍...:tu:

Bay2007-10-26 11:41 AM
建議這位同學還是去一趟台北的法國教育中心諮詢一下吧。
因為您所想學的科目(餐飲),在法國跟台灣的學制、所發的文憑有很多不同,只有自己最清楚哪一種(或是哪些)適合您。
對了,是法國教育中心喔,不是那些"天X、享X留學代辦中心"喔。

eumenides2007-10-26 12:12 PM
首先,想說的是,餐飲學校或學院,並不是單純「學做蛋糕」,整套餐飲業內外場基礎都要學,畢業前才會分專長(內場的廚藝專門或外場的服務專門)。這點,希望您已經理解到,只想報名「學做蛋糕」,當然沒有文憑,那乾脆去市政府或是社區活動中心,報名那種像週末俱樂部的課程,給業餘人士培養興趣用的。

要念餐飲學校,溝通還是很重要的,否則怎麼上課?即便是在廚房裡,語言完全不通還是會影響整個廚房的效率。現在餐飲業外文能力要求比以往又更高,法文不行就沒辦法在這類技職高中混下去,所以,先念一年高中調適班(給外籍學生特別加強語言的班級)或是先上一年語言學校,是必要的。

再者,餐飲旅館專業高職的畢業文憑很多種,其中許多學校提供到BTS這種高等教育文憑(等同於大學第二年畢業),如果因為想回台灣就業,希望文憑再高一點,還是可以用所謂的「同等學力」申請大學技術學院的餐飲相關科系,許多大學甚至商業學院,現在也開設有餐飲管理專業學士或專業碩士課程,並不會沒有學校可以念,重點是能不能一路堅持到底罷了。

學餐飲是很辛苦的,不是在家拼命做自己愛吃的東西這麼一回事。光是要讓自己每次做出來的東西都一模一樣,就得下苦工。這點,先前剛好和一位也曾經想到法國學餐飲的年輕朋友討論過,和您分享,希望您對自己選擇的方向有所認識再做決定。

最後,奉勸您還是親自造訪一趟台北的法國教育中心:
[url]http://www.edufrance-taiwan.org/[/url]
[url]http://www.edufrance-taiwan.org/pratique03.asp[/url]
好好和服務人員談談自己的志向和留學法國的動機,或許服務人員能夠依照您的條件,給您更具體有效的建議。

留學規劃還是盡量避免亂槍打鳥,無論在國內國外,如果並不是很清楚自己為什麼念書升學,念到最後一樣都有可能出現「混不下去了」的問題,那就太可惜了。

以上,希望對您的選擇有所幫助。


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