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melon2008-2-18 03:17 PM
黑糖的法文

各位喜愛黑糖的童鞋有福了
在法國也可以買的到 不用千里迢迢從台灣寄來了

黑糖的法文是 sucre de canne complet 或 sucre complet de canne
就是未多加工 保留甘蔗裡原來的礦物質 就是我們所謂的黑糖
重點就在complet那個字 買的時候要看清楚

通常在bio 的店或超市的bio架上應該找的到
價格在2,6左右 500g
請參考連結
(這個牌子好像champion 就有喔 要去 produit equitable 的架上找) 確定有 昨天買到咯
[url]http://www.epicerie-equitable.com/epicerie/catalog/Sucre/Sucre+complet+de+canne+du+Perou+en+poudre[/url]


[url]http://roc.taiwan.free.fr/bbs/redirect.php?tid=18406&goto=lastpost#lastpost[/url]

剛剛又找到黑糖的另一個名子 le rapadura 好像是巴西產地的名子)
而在菲律賓產的叫 Mascobado
雖然名子不同但指的都是 sucre complet de canne-----sucre non raffine
  不論如何同學買時 要指名 sucre complet de canne 就是了
大家試試看再來聊聊口味如何吧

[[i] Last edited by melon on 2008-2-20 at 09:55 AM [/i]]

melon2008-2-18 03:37 PM
在wikipedia 找到的法文資料

Sucre de canne complet ou sucre intégral (également connu sous la marque déposée Rapadura) : sucre non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, c'est le résultat direct du pressage de la canne et obtenu après évaporation de l'eau. Ce sucre est connu sous de nombreux noms par sa longue histoire : gur ou jaggery en Asie du Sud, chancaca, panela, piloncillo ou rapadura au Mexique et en Amérique du Sud. Le terme rapadura d'origine brésilienne est le plus connu en Europe car il a été déposé en tant que marque par la société allemande Rapunzel.

[url]http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre_de_canne[/url]

唉呦 怎麼都變亂碼
有興趣的同學請連上連結去看吧

[[i] Last edited by melon on 2008-2-18 at 04:39 PM [/i]]

Pa2008-2-18 05:17 PM
Merci

Merci :love


Just looking for that

Dantz2008-2-18 07:52 PM
有關黑糖...

之前在 Belleville 那邊的某家中國超市也買到一包 Sucre de canna

一公斤裝的約4.5歐左右     

比bio店便宜一點點拉~~

lyt2008-2-18 08:25 PM
有一天在逛超市champion的時候無意間注意到幾包不同包裝的糖
紙包裝上只有一小個透明的洞露出裡面的糖
我一看就覺得這堂長的像我找好久的黑糖.....(這要講到有一天好冷好冷超想自己作黑糖薑湯喝..)

無奈上面一個法文字都有看沒懂...只知道它是pure canne做的..
所以再怎麼看不懂總該不會買成鹽....所以有給它買了下來

舀一湯匙來試吃看看.....歐....賣......尬.........!!!

這深褐色的糖真的就是我夢寐以求的黑糖!!!
注意,不是紅糖或是黃糖唷!!!是黑糖!!和沖繩黑糖有的拼的黑糖!!!
甜味不重可是香氣十足的黑糖!!!!!!!!!!!!!
我的黑糖薑湯配湯圓有望啦!!!!

馬上就不小心多吃了好多匙!!!

要找黑糖的同學的就是這包啦!!!


牌子: Daddy

Cassonade Cuivree

Origine Ile Maurice

仔細看後才知道原來這是從一個Maurice島來的...
PS我是在一般的超市找到的....並不是bio的超市唷

大家快去買吧!!!
保證一定吃了會感動到掉眼淚!!!!!

以後不用從台灣走私黑糖來法國啦!!!!!!!!:love

[[i] Last edited by lyt on 2008-2-18 at 09:29 PM [/i]]


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