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lpbm2008-7-8 04:55 PM
珍珠奶茶含磷高 腎友別吃

珍珠奶茶含磷高 腎友別吃

[url]http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080523/2/zthc.html[/url]

珍珠奶茶、可樂磷含量高,洗腎病友攝取太多含磷飲料,嚴重甚至可能致命。醫師指出,根據實際檢測,飲料中含奶、可樂、發酵茶中的磷較高,冷泡茶、低發酵茶、則是較好的選擇。

全國約120萬人罹患慢性腎臟病,其中有5萬2000人洗腎,洗腎病患都知道應該少攝取磷,減少汽水、茶類飲料,但是洗腎病友經常感覺口渴,夏天一到,實在難以忍耐。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山實際檢驗市面上的飲料,發現珍珠奶茶磷含量最高,一杯600cc的珍珠奶茶就有98.4毫克的含磷總量。

可樂的含磷總量也不少,有78.6毫克,其他依序為調和式冰咖啡 (58.98毫克)、嚴選奶茶 (51.48毫克)、凍頂烏龍茶(29.4)。

含磷總量較低的則有綠茶 (3.66毫克)、冰摘紅茶 (3.8毫克)、春釀綠茶 (3.07毫克)、英式紅茶 (3.15毫克),運動飲料和黑松汽水則完全沒有含磷。

江守山指出,常人一天攝取磷量約900毫克到1200毫克,但900毫克已是洗腎病友攝取極限,超過900毫克就會導致血磷飆高,併發其他病症,甚至導致死亡。

江守山說,洗腎病友選擇飲料的原則,應選擇低發酵的茶品,例如綠茶,因為發酵時間越久,茶品含磷量就相對越高,所以腎友可若想飲用茶品,則會建議喝低發酵的青茶與綠茶。此外冷泡茶的含磷量也較低,飲用較無害。

他建議,腎臟慢性病患平常就該少喝奶茶、烏龍茶、可樂、咖啡等。除了磷之外,江守山說,洗腎病患還要注意鉀含量,生機飲食的精力湯絕對不可,果菜汁、番茄汁也不宜飲用。

lpbm2008-7-9 10:30 AM
磷是瞎咪東東ㄋㄟ...

[url]http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A3%B7[/url]

性狀

磷是一種易起化學反應的、有毒的氮族非金屬元素。它的化學反應活性和毒性取決於形態不同而有所區別。




發現

在化學史上第一個發現磷元素的人,當推十七世紀的一個德國漢堡商人波蘭特(Henning·Brand,1694年~?)。他是一個相信煉金術的人,由於他曾聽傳說從尿裡可以製得「金屬之王」黃金,於是抱著圖謀發財的目的,便用尿作了大量實驗。1669年,他在一次實驗中,將砂、木炭、石灰等和尿混合,加熱蒸餾,雖沒有得到黃金,而竟意外地得到一種十分美麗的物質,它色白質軟,能在黑暗的地方放出閃爍的亮光,於是波蘭特給它取了個名字,叫「冷光」,這就是今日稱之為白磷的物質。波蘭特對制磷之法,起初極守秘密,不過,他發現這種新物質的消息立刻傳遍了德國。

德國化學家孔克爾曾用盡種種方法想打聽出這一秘密的製法,終於探知這種所謂發光的物質,是由尿裡提取出來的,於是他也開始用尿做試驗,經過苦心摸索,終於在1678年也告成功。他是把新鮮的尿蒸餾,待蒸到水分快乾時,取出黑色殘渣,放置在地窯里,使它腐爛,經過數日後,他將黑色殘渣取出,與兩倍於「尿渣」重的細砂混合。一起放置在曲頸瓶中,加熱蒸餾,瓶頸則接連盛水的收容器。起初用微火加熱,繼用大火乾餾,及至尿中的揮發性物質完全蒸發後,磷就在收容器中凝結成為白色蠟狀的固體。後來,他為介紹磷,曾寫過一本書,名叫《論奇異的磷質及其發光丸》。

在磷元素的發現上,英國化學家波義爾差不多與孔克爾同時,用與他相近的方法也製得了磷。波義爾的學生漢克維茨(Codfrey·Hanckwitz)曾用這種方法在英國製得較大量的磷,作為商品運到歐洲其他國家出售。他在1733年曾發表論文,介紹製磷的方法,不過說得十分含糊,以後,又有人從動物骨質中發現了磷。

同位素

    主條目:磷的同位素

已發現磷的同位素共有13種,包括磷27至磷39,其中只有磷31是穩定的,其他同位素都帶有放射性。

含氧酸

磷有5種比較重要的含氧酸:
磷酸(正磷酸)   焦磷酸           偏磷酸   亞磷酸     次磷酸

用途

磷可用於安全火柴、煙花、燃燒彈和化肥,還可以保護金屬表面免於腐蝕。

磷酸的用途也十分廣泛。

[編輯] 對人體的影響

磷是人體中含量較多的元素之一,僅次於鈣。磷是骨骼和牙齒的構成材料之一。正常成年人骨中的含磷總量約為600∼900克,人體每100毫升全血中含磷35-45毫克。磷能保持人體內代謝平衡,在調節能量代謝過程中發揮重要作用。它是生命物質核苷酸的基本成分。它參與體內的酸鹼平衡的調節,參與體內脂肪的代謝。

磷缺乏可以出現低磷血症,引起紅細胞、白細胞、血小板的異常,軟骨病。磷過多將導致高磷血症,使血液中血鈣降低導致骨質疏鬆。


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