| 2093201013 | 2008-9-11 07:15 AM |
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葡萄神奇效用新發現！
葡萄很好──尤其是易過敏及都市人
葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康Power
夏日的水果很多，但卻沒有1 種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！
100g葡萄含有：熱量57 卡、鉀120mg 、鈣4mg 、鎂5mg 、維他命C 4m g
[b]葡萄皮--改善過敏 [/b]
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
【 Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
[b]葡萄乾--整腸作用超強 [/b]
1天吃 84g 葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。
[b]葡萄籽--去除自由基 [/b]
葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
Smart 攝取方式】1天喝 180g紅酒（約2 杯），就能達到去除自由基的功效。
[b]果肉--改善腦機能 [/b]
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（ phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。
【 Smart攝取方式】因１天攝取 0.2mg 的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效。
所以葡萄是寶，1天只要吃 12顆就能變聰明唷！
[b]葡萄乾能袪病延年
自由基的最佳剋星──葡萄乾[/b]
現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖 ；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
我們的身體有所謂 「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因 。
為了保護身體，以免受到自由基之害， 必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚 。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分 ，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
所以就這一點來說， 葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。
[b]葡萄乾加醋，將使效果更好 [/b]
以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。 以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「 花色素」，具有很強大的抗氧化力。
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使 用醋來醃漬葡萄乾。
[b]我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─
１．提高我們身體的代謝機能。
２．快速地消除疲勞。
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
４．消除肥胖。
５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的 花色素更趨安定。
正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。
但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。 [/b]
[b]加醋葡萄乾的做法[/b]
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！
[b]立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法 [/b]
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
材料： 一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法：
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面， 澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料：
葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。 一個能夠密封的容器。
做法：
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
[b]醋葡萄乾治好與改善的疾病
一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效
三、醋葡萄乾能美化肌膚
四、吃醋葡萄能快速消除疲勞
五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
六、醋葡萄乾治好老花眼
七、醋葡萄乾大幅度改善貧血
八、醋葡萄乾治好皮膚病
九、醋葡萄乾防止減肥後再復胖
十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
十一、醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
十二、醋葡萄乾改善了痴呆症
十三、醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血
十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 [/b]
:warning:
PS:這篇為mail分享~~~以下有大大們專業的討論~~~請參考他們建議的為優先唷!!
:good::good:~~~祝大家健康唷~~~
[[i] Last edited by 2093201013 on 2008-9-11 at 03:05 PM [/i]] |
| mishenka725 | 2008-9-11 08:07 AM |
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沒有其他的意思, 請別介意
謝謝分享. 很不錯的ㄧ篇介紹.
可是我可以稍為訂正ㄧ些想法嗎....
葡萄籽--去除自由基
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
Smart 攝取方式】1天喝 180g紅酒（約2 杯），就能達到去除自由基的功效。
＊＊紅酒是把整個葡萄做發酵的動作沒錯, 但是紅酒並沒有辦法把葡萄籽的成份全部榨出來. 在製作紅酒的時後, 反而避免壓榨到葡萄籽...
＊＊喝180g紅酒可以達到去除自由基...恩... 沒有醫學根據吧.....有可能是有.. 多少不曉得. 因為自由基這種東西的量寡測不出來
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我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─
１．提高我們身體的代謝機能。
２．快速地消除疲勞。
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
４．消除肥胖。
５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
＊＊ 醋沒有那麼神奇.... 覺得以上有點廣告... 跟喝不喝多牛奶的邏輯很像
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葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的 花色素更趨安定。
正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。
＊＊真的好像有這回事.... 可是沒聽說過那麼神奇....
倒覺得醋這樣會不會破壞葡萄原有的營養....
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但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。
＊＊這倒是真的.
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醋葡萄乾治好與改善的疾病
一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌 : 沒有醫學根據
二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效: 可以保養..但是到視力恢復有點困難
三、醋葡萄乾能美化肌膚: 贊成
四、吃醋葡萄能快速消除疲勞: 也許
五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎: 贊成
六、醋葡萄乾治好老花眼: 不太可能...
七、醋葡萄乾大幅度改善貧血: 贊成
八、醋葡萄乾治好皮膚病: 恩.. 不ㄧ定.....
九、醋葡萄乾防止減肥後再復胖: 恩... 不能防止. 因為葡萄熱量很高.
十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小: 沒有醫學根據. 子宮肌瘤多半和女性激素有關.
十一、醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善: .... 真的嗎?
十二、醋葡萄乾改善了痴呆症: 也許...
十三、醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感: 有可能
十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血: 可以預防, 但是到治愈...有點遷強
十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕: 也許有可能
十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉: 沒有根據
對不起... 我沒有攻擊的意思.
葡萄是個好東西.
但是這ㄧ篇讓我覺的有點置入性行銷.
在葡萄乾的好處的分析那裡, 把他寫的太神化了.....
當然拉.. 吃葡萄乾有好處, 葡萄也很有營養.
但是千萬不要把他當神... 吃太多會....“ 肥 “！！ |
| 2093201013 | 2008-9-11 08:37 AM |
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[quote]Originally posted by [i]mishenka725[/i] at 2008-9-11 09:07 AM:
謝謝分享. 很不錯的ㄧ篇介紹.
可是我可以稍為訂正ㄧ些想法嗎....
葡萄籽--去除自由基
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
Smart ... [/quote]
呵呵~~如果大大們有人是專攻這塊領域的~當然一定要糾正這些報導給予的消息!
這是好事~不會是批評滴!!
就像牛奶並非是好東西!但因為商人一再打廣告..久了大家都覺得牛好是極品!!
但卻很多研究顯示..牛奶是會造成過敏滴!!
就像樓上大大說滴~~很多消息都值得我們大家去討論分析~
並不能就這樣照單全收!!否則我們總有一天會被不肖商人害死!!
感謝樓上大大分享正確知識唷:(:good:~~~ |
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這裡的自由基是指由氧化(oxydation)過程所造成的radicaux libres 會摧毀生物細胞的元素. 生物體內通常會自己產生抗氧化酵素(enzymes antioxydantes) 跟自由基結合 來防止自由基對細胞的崔毀...抗氧化元素 除了身體自己會產生外也可以由食物中攝取...所以這裡的重點並不是測量生物體內會產生多少自由基...而是測量某些食物中有多少抗氧化元素 antioxydant
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[quote]Originally posted by [i]2093201013[/i] at 2008-9-11 04:37 PM:
呵呵~~如果大大們有人是專攻這塊領域的~當然一定要糾正這些報導給予的消息!
這是好事~不會是批評滴!!
就像牛奶並非是好東西!但因為商人一再打廣告..久了大家都覺得牛好是極品!!
但卻很多研究顯示..牛奶 ... [/quote]
我覺得話不能這麼說
應該是有些未經證實的東西不能夠斬釘截鐵的說：某某某對xx病有療效
而並不是牛奶不是好東西
而是牛奶裡面的成份會引發某些人的過敏反應
但是對其他人卻不會
基本上牛奶還是有其好處的
只是食用之前也需要了解到他可能引發的某些反應
商人說牛奶好並沒有錯
錯在他沒有提醒大家可能會引起過敏反應需要注意
不能因為某些人會過敏就說牛奶不是好東西吧 |
| mishenka725 | 2008-9-11 10:55 AM |
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[quote]Originally posted by [i]Pompom[/i] at 2008-9-11 10:06 AM:
這裡的自由基是指由氧化(oxydation)過程所造成的radicaux libres 會摧毀生物細胞的元素. 生物體內通常會自己產生抗氧化酵素(enzymes antioxydantes) 跟自由基結合 來防止自由基對細胞的崔毀...抗氧化元素 除了身體 ... [/quote]
恩.. 我了解
但是我的意思是食用葡萄乾就可以把他當神ㄧ樣. 完全抗氧化... 這樣有點誇張. |
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我是在想像 那醋葡萄乾的味道是怎樣...會不會很可怕？:omg:
我可不想為了多活二十年 而六十年內每天都吃一些味道很可怕的養生抗氧化抗自由基食品喔
:su: |
| 2093201013 | 2008-9-11 01:59 PM |
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[quote]Originally posted by [i]wilma[/i] at 2008-9-11 10:30 AM:
我覺得話不能這麼說
應該是有些未經證實的東西不能夠斬釘截鐵的說：某某某對xx病有療效
而並不是牛奶不是好東西
而是牛奶裡面的成份會引發某些人的過敏反應
但是對其他人卻不會
基本上牛奶還是有其好處 ... [/quote]
ㄎㄎ..我不太會修辭拉~~大大們懂我的意思就好~~~
PS:最近看了一本書~~裡面有研究關於牛奶的!! "瘦錶子" (不錯看!!但措辭很偏激@@)
PSS:解悶果真臥虎藏龍!!大大們很專業耶@@看到專有名詞:@@::good:
牛奶的好處與壞處:
[url]http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006101005092[/url]
牛奶-WIKI:
[url]http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%89%9B%E5%A5%B6&variant=zh-tw[/url]
[b]其實這些現實的知識對我來講很痛苦!!!
茉花花我可是從小到大一天不喝牛奶會發瘋的人!!!!!!!![/b] :di:
[b]就算身體很不好還要輸血(鈣質流失變更快)...還是硬給它喝~~~[/b]
:orza:
[[i] Last edited by 2093201013 on 2008-9-11 at 03:40 PM [/i]] |
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[quote]Originally posted by [i]2093201013[/i] at 2008-9-11 14:59:
PSS:解悶果真臥虎藏龍!!大大們很專業耶@@看到專有名詞... [/quote]
那位米蟲小姐可是位貨真價實的外科醫師...現在住在有釀就賣酒的葡萄莊園... |
| 2093201013 | 2008-9-11 02:19 PM |
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[quote]Originally posted by [i]lpbm[/i] at 2008-9-11 03:11 PM:
那位米蟲小姐可是位貨真價實的外科醫師...現在住在有釀就賣酒的葡萄莊園... [/quote]
肅然起敬ing~~:(:(
專業的人所表達的果真不同哩!!我喜歡聽到這樣的發言~~因為告訴我們不懂的人"為什麼"!!
能吸收到他們專業的見解與知識!!:laugh:
不然像我一樣笨笨滴看到黑影就開槍~~哈哈XD
PS:我已把這些訊息告訴向傳mail的人了!!
但我不知要不要把不正確的訊息刪掉呢?!大大們給點意見給小的吧(o)
[[i] Last edited by 2093201013 on 2008-9-11 at 03:27 PM [/i]] |
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只是貼個文章讓大家討論而已 沒關係啦
其實醋葡萄乾這個說法 我好幾年以前就有聽過人家說
我自己則實在想不出葡萄乾幹麼沒事要浸在醋裡面 是會有一些化學過程 產生一些更有效的抗氧化物質ㄇ？不然為甚麼要這樣吃ㄋ？分開吃效果會比較差ㄇ？
不然的話 作生菜沙拉時 就可以撒幾顆葡萄乾 以醋作降料 這樣不是兩個都吃到ㄌㄇ？
還有北非的 taboulé 料理本身就有葡萄乾跟醋 這樣吃會不會也很有效ㄋ？
我自己是很討厭吃葡萄乾...有時候是吃taboulé 時 為了不要浪費食物 會把葡萄乾應吞下去...不然...經常買了葡萄乾在家放到過期...連打開的意願都沒有
:su:
我是很喜歡喝葡萄汁啦....效果可能沒有紅酒好...而且糖份真的好高耶...想養身又想減肥...恩...我看我需要一台超高速計算機來作 comportement alimentaire 最佳策略分析
:su: |
| mishenka725 | 2008-9-11 04:11 PM |
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沒有那麼誇張拉...
來這裡只是隨便看看, 寫寫.. 我真的沒有其他的意思.
正常飲食, 不挑食就好....
葡萄是好東西阿.. 可是吃太多也不太好...
我也不是很喜歡吃葡萄乾, 吃葡萄可以拉... 但是吃多太補了.
喝葡萄汁是個好點子 :) 可是.... 跟pompomㄧ樣.... 真的對我太甜了拉！
茉花花同學
真的.. 請不要在意.. 要不然我以後真的不敢發言.... 怕亂說話會打傷人家.... |
| 2093201013 | 2008-9-11 05:04 PM |
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[quote]Originally posted by [i]mishenka725[/i] at 2008-9-11 05:11 PM:
沒有那麼誇張拉...
來這裡只是隨便看看, 寫寫.. 我真的沒有其他的意思.
正常飲食, 不挑食就好....
葡萄是好東西阿.. 可是吃太多也不太好...
我也不是很喜歡吃葡萄乾, 吃葡萄可以拉... 但是吃多太補了. ... [/quote]
米蟲大~~:laugh:
別這樣說哩!!茉花花意思是~~看要不要把會讓大家誤會的文字刪掉!!
因為你們懂這塊領域~~我知道你們都是以專業角度出發滴:ya
所以有不正確的句子去掉也是應該滴!!不然就扭曲茉花花希望大家身體健康的意思了~~(o)
小滴可是很尊敬你們的呢!!超強滴!!:(:laugh: |
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最近聽說葡萄酒的農藥成份高
最近聽說葡萄和葡萄酒的農藥成份高 不知各位有何高見 |
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