| perlman1988 | 2008-10-19 10:29 PM |
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想請問拌沙拉的醬
之前去過幾次在歌劇院附近的"金太郎"日本餐廳
他們套餐裡沙拉拌的那種醬到底是什麼醬呢??
買的到嗎?或者該怎麼做呢?
我不知道該怎麼形容這個醬的味道，大概就是有點酸酸甜甜鹹鹹的
有點透明?有橘色小顆粒狀東西....
(天啊，我的形容好蠢:orza:)
總之這個醬讓我不喜歡吃沙拉的人都感到有種激勵的作用(!?)
我想說的是，這個醬讓我會想吃沙拉了啦:laugh: |
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那是和風沙拉醬（或叫做酸桔醬）
主要成份有：酸桔（柑橘類）、日式淡醬油、芥末籽醬 |
| perlman1988 | 2008-10-20 10:53 AM |
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恩恩
謝謝你的回答: )
不過我說的金太郎餐廳裡的沙拉醬，他裡面沒有芥末的味道耶!@ @
感覺好像又有點不太一樣ˊˋ
而且我有去韓國超市買了一瓶日製的沙拉醬
裡面也是有芥末ˊˋ昨天一直吃到嗆鼻子 |
| veux-des-bonbon | 2008-10-20 11:15 AM |
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嗨
參考看看吧~
糖 醋 味霖 和風醬油 胡麻油 頻果泥(或頻果汁) 橄蘭油 鹽 胡椒 (油蔥)~
有點像油醋了 , 這樣的沙拉醬很容易沉殿和分離 , 所以使用前一定要用力搖阿~搖均勻~
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