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une22006-9-20 05:52 AM
fromage

請教前輩\
比較常吃的是Bti和Camanpere(亂拼)
這兩種的皮都可以吃嗎
皮是黴嗎
怎麼又聽說那很營養?

cedchen2006-9-20 08:12 AM
Camembert 的皮 都可以吃 yes 是很營養的 mais attention aux poids ha ha !!!

Loulou2006-9-20 08:15 AM
皮可以吃,是黴沒錯。無論是camembert 外頭有點脆的白黴,還是roquefort粉粉的綠黴,或是羊奶乳酪的發毛黴,他們全部都是黴。

雖然想到和發霉的東西是同一家族,會有點心理障礙,可是只要跨越那層障礙,就會發現越吃越好吃哩。尤其roquefort,還是黴越多的越貴呢!

黴有營養?這我就不知了,我只知道多吃fromage可以補充鈣質。

[[i] Last edited by Loulou on 2006-9-20 at 09:17 AM [/i]]

xianren2006-9-20 09:51 AM
我還以為黴會致癌呢...

我只知道多吃fromage可以補充...脂肪!!
想補充鈣質, 喝牛奶或吃優格都是後果比較沒那麼嚴重的選擇吧?


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