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CC2011-5-24 08:09 PM
台視介紹在法台灣餐廳

台視的"台灣縱橫"節目介紹在巴黎的台灣餐廳--

[url=http://www.youtube.com/user/Roland7894#p/u/2/ixPB64CqJGQ]台灣縱橫41[/url]

CC2011-5-24 09:00 PM
下載要花一些時間,可以先按暫停,去做別的事,下載完再回來看。

這個節目接下來的其他幾段提到藍帶,米其林,台灣料理與法國料理,
我覺得還不錯看,推薦給鄉親。

[url=http://www.youtube.com/user/Roland7894#p/u/2/-wg03HxTkhU]台灣縱橫42[/url]

[url=http://www.youtube.com/user/Roland7894#p/u/1/uusIs64MaCc]台灣縱橫43[/url]

[url=http://www.youtube.com/user/Roland7894#p/u/0/BfjoEJ2zLok]台灣縱横44[/url]

[[i] Last edited by CC on 2011-5-24 at 10:48 PM [/i]]

ingmascomparsa2011-5-24 09:27 PM
我很順利看完了ㄟ,有幾點感想:
1. 請注意主持人林益如小姐的手勢和斷句,我覺得非常地”有特色”。
2. 近幾年常看到一些台灣之美的節目,都不外乎是強調連外國人都愛台灣,台灣有多麼多元,讓他們長居在此不願回國(通常是”西方進步國家”)。其中或有真人真事(有些是應節目要求啦,講台灣人愛聽的話),很感人,我也覺得台灣有某些很美的風土人情值得介紹,但立足點卻老是千篇一律,呈現自我催眠,讓國民自我感覺良好之效:文化交流(或要說文化外交也好啦),跟吸引/服務西方訪客或顧客,是兩回事吧。
3. 從珍奶、台菜看台灣、介紹台灣,不是不可以,這也的確比其他媒介效果更大,但講得太誇張了吧:精緻美食文化征服味蕾挑剔的法國人blablabla... 台灣人對中國拿他們”博大精深的悠久歷史”來宣傳普遍反感,”在地化自我吹捧”就理所當然了嗎?今天要是做成商業宣傳廣告我沒話說,要拍成台灣人打入法國飲食界的奮鬥紀錄也好,就奇怪了老是要拿文化外交來做幌子,看了令人渾身不舒暢。
4. 在巴黎吃得到台灣餐廳、喝得到珍奶我當然是”受益國民”之一,但很抱歉,以顧客的身份來發言,我目前還沒吃到或喝到任何讓我覺得真正美味的台菜或台創飲品(茶道我還沒去過,看到本支宣傳影片我哪天會去試試)。
報告完畢。

[[i] Last edited by ingmascomparsa on 2017-1-28 at 08:50 AM [/i]]

ingmascomparsa2011-5-24 10:08 PM
cc同學,你誤會了,我說的是拍攝的角度。
你分享,我也剛好有機會看到,發表一下個人意見而已,
針對的是節目內容(尤其是旁白,再配上店家訪談)。
我相信也有很多同學覺得內容並無不妥的。

CC2011-5-24 10:14 PM
[quote]Originally posted by [i]ingmascomparsa[/i] at 2011-5-24 11:08 PM:
cc同學,你誤會了,我說的是拍攝的角度。
你分享,我也剛好有機會看到,發表一下個人意見而已,
針對的是節目內容(尤其是旁白,再配上店家訪談)。
我相信也有很多同學覺得內容並無不妥的。 [/quote]


有啦,我再看了一次你的留言,知道你所謂的宣傳是指節目內容
而言,所以我把我的留言刪除了。

shanice2011-5-24 10:39 PM
我也要分享.....
節目用意很好,有些觀點我也贊同....
我的確跟主持人相處了一下...主持人本人說話真的很誇張,說真的不討喜....哈哈
不過這是個人感覺所以不值得參考
不過我們chef前一天的準備還有當天整個上午的示範貴節目也沒有提到? 還是我漏掉了?
太令人難過了吧?

ciaociao2011-5-25 08:54 AM
我是覺得節目內容沒什麼不妥的,訪談過程也溫馨順暢。
不過哪天若有台灣的親朋好友問我台灣美食真的征服了法國饕客嗎?
那兩家台灣餐廳真的成功打進法國的美食市場了嗎?我會持保留態度。
我想每個節目都一樣,多多少少都有誇大的成份,內容的真實性仍必須由觀眾
親身體驗才能分辨真曉。

p.s: 說句個人話:我現在寧願在這裡省吃儉用,也要每年回台灣大吃大喝!

Pompom2011-5-25 11:16 AM
我覺得臺灣真正好的東西,台灣人真正的創造力,西方人並不懂得欣賞。他們能欣賞的只是一些停在很表面的東西,根本不能代表台灣人的文化。個人還是覺得在法國的臺灣的美食是完全比不上在臺灣本土的美食的。

suchiung2011-5-25 01:07 PM
在法國的臺菜,為什麼要和臺灣本土的臺菜比較(而且...是完全比不上??那不是很好笑嗎 ...既使只是您個人覺得...)
博士書讀這麼多 原來不懂"不同級不比較?因地制宜?"  那就好好的劃地自限吧!

[[i] Last edited by suchiung on 2011-5-25 at 07:35 PM [/i]]

jj_libre2011-5-25 09:24 PM
''在法國的臺灣的美食是完全比不上在臺灣本土的美食''這種比法基本上就是很表面的,我們在法國,然後批評這些在法國很努力推廣台灣美食的餐廳或是個人作的餐點比不上台灣本土, 我覺得有失公允. 我不會說這些在法的台灣餐點是100分, 但是真的吃得到她們的用心跟家鄉味, 對我來說, 這才是最重要的. 對有些人來說, 台灣美食或許只是很表面的東西, 但, 不代表就可以輕易的否定.

williamparis2011-5-25 10:00 PM
Je suis d'accord avec "法國小強" et "Suchiung",  c'est facile de critiquer ( je vous comprend aussi, c'est pour que les resto "Taiwanais " qui vont mieux en mieux.......) , mais je me souviens qu'il y a plus de 10 ans , il n'y a meme pas les produits taiwanais , dans ce epoque la ,on est tellement content d'avoir diner chez quelque resto chinois pour retrouver des gout taiwanais ....(soupe de nouille aux boeuf par example ...)
Pourquoi on va ces resto Taiwanais ?  Comme "法國小強" a dit , c'est plutot pour "她們的用心跟家鄉味", il n'y a deja pas beaucoup de resto taiwanais a paris , personnellement j'aimerai ca marche bien pour eux , pour que quand on a envie de retrouver ce petit gout taiwanais a paris , on saura ou on peut les trouver ! Biensur que ca sera jamais le meme gout que a Taiwan ! il y a des produits qu'on ne peut meme pas  trouver a paris ! il y a tellement de raisons .......... bon, je ne sis pas le patron deces restos , pour les defendre c'est pour leur passion - "在法國很努力推廣台灣美食" ! il y a combien de taiwanais a paris ? et combien de taiwanais vont ces restos taiwanais ?  :)

Pompom2011-5-26 05:33 AM
我覺得你們可能有點誤會我說的話了,說法國的臺灣美食比不上臺灣本土的美食,並沒有否定法國的臺灣美食的意思,如果說我給前者80分,給後者99分,那只能說我覺得在臺灣本土的美食真的是太棒了,並沒有否定前者的意思,不是嗎?而事實上,我回臺灣的時候,真的對臺灣人在食物上的用心跟創造力非常的讚賞與佩服。別說在法國的臺灣美食啦,連在法國的亞洲美食,我個人還是覺得沒有臺灣餐廳經營的那麼棒,讓人驚嘆的無以言喻。

比較是一種人之常情,我們選擇餐廳時,會比較A與B餐廳如何如何,買衣服時會比較A洋裝與B洋裝怎樣怎樣,連買文具挑原子筆,買NB等,都要做比較。包括在法國餐廳用餐時,會想到臺灣餐廳如何如何,在臺灣的麵包店裡買法國魔杖時,會想到法國麵包店如何如何。逛臺灣的家樂福,就會想到法國的家樂福。吃到臺灣本土的鳳哩,就會讓我想到法國超市裡從地中海進口的鳳梨,然後心裡就會冒出一個問號,為什麼臺灣能種出這麼香這麼甜的鳳梨。吃臺灣池上米,會想到在法國超市買的米,然後發現兩者的口感相當不同,恩...還是覺得臺灣米比較好吃。我不知道別人的狀況如何,但我確實都是這樣的,也不認為做這樣的比較有什麼不妥。當然啦,這種比較只是一種主觀的比較,只代表我個人對食物與東西的喜好,我也不認為說一下自己的主觀喜好有什麼不妥的地方。如果我覺得臺灣米比較好,那也只能代表我比較喜歡吃臺灣米,並沒有否定法國超市的泰國米的意思。如果我要否定泰國米,那我就會直接明說,而不會去稱讚臺灣米。事實上,就算我比較喜歡臺灣米,我還是覺得泰國米煮起來也不錯吃呀。以下依此類推囉。

若要扯遠一點,基本上,我還是覺得西方人對於我們文化的欣賞,真的只是停在很表面的層次。我回臺灣的時候有機會看到很多很棒,很用心,很真誠的藝術家的作品,可是這些人的作品並不會被拿到國際舞台上,因為他們沒有什麼題材可以炒作。覺得很可惜。

唉,其實讓我感慨不已的是,臺灣人長久以來一直以為有西方人肯定的東西就是比較好的,所以在國外大放異彩,受到外國人肯定的本土文化就是比較有價值的,這種心態我們在各種媒體報導中都可以感受到,包括在這些報導中也隱約可以察覺到。殊不知很多好東西其實就在自己家裡面呀。但這並不表示我否定在國外大放異彩的東西呀。

PS 給素瓊:我是基於一個人的立場說話,這番話跟我是不是博士沒有直接的關係,這就跟我不會把你說的話跟你是個廚娘的事實聯想在一起的道理是一樣的,不必動不動就把我的背景拿出來討論吧。這樣好像牽連太多了吧。

[[i] Last edited by Pompom on 2011-5-26 at 07:41 AM [/i]]

suchiung2011-5-26 06:48 AM
給澎澎小姐
博士是不是讀很多書? 那那個博士 是不是要博學一些?
為甚麼可以把沒有關連沒有關係的事放在一起說; 您的論文都這樣寫嗎?
歡迎把我說的 聯想在一起
至於您的背景-"博士"這說法;也是您自己爆的料,不是嗎?
ps:我只喜歡爆香, 爆料比較不專業!

spookymoon2011-5-26 11:19 AM
這個帖子放在全民亂講裡
每個人的想法
不需要這樣嚴格的檢視吧,
怎麼說著說著火藥味就出來了?:?

suchiung2011-5-26 01:33 PM
有嗎?
有菜香味吧!
只是聞香的人,各有不同意見而已!

pigeon2011-6-5 04:32 PM
有些人不好惹哦~~~~

suchiung2011-6-5 07:26 PM
那還用說嗎?
桌上那隻煮熟的黑鴿子,會比較好惹些
天空飛的那些,就可能比較不好惹囉!

pigeon2011-6-5 09:15 PM
看視頻,樓上小姐倒是面善溫婉。。可說起話來可一點不溫婉~~

suchiung2011-6-6 06:17 AM
"溫婉"2字,視個人的解讀而不同
可以溫和, 不見得要茍同

lpbm2011-6-6 07:15 AM
偶覺得,節目裡還漏了一項: 介紹法國每年的烹飪比賽節目. 那裡才是看到法國大廚怎麼品嚐評斷一道菜的精華...

臺灣的烹飪節目非常多,但烹飪的星光大道卻很少...

[[i] Last edited by lpbm on 2011-6-6 at 08:16 AM [/i]]

xuan2012-5-9 05:54 PM
我也有看到,我在台灣看的,我還跟我老公說回法國帶我去吃喔!!


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