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vienna2011-7-10 08:16 PM
Chartier Bouillon 巴黎第九區的爛餐廳 千萬不要去

Chartier Bouillon
地點 7 rue du Faubourg Montmartre  75009 Paris
Metro 8 和 9  的 Grands Boulevards

今天晚上朋友來  一起去吃
我們選不定  服務生就不耐煩  說話態度極差
而且這間店算錢都用筆寫在餐桌紙上
點餐和算錢的時候一直不斷推擠我

因為我吃素沒有點餐  只有點甜點  那個gateau de semoule味道好怪
朋友說好像樂高黏土
其他的肉類餐點  朋友說不好吃  而且一下就腻了

也因為喝了有氣泡的酒  幾乎都吃不完
其中有一條魚  和乳酪莎拉  沒有吃幾口
我想說可以外帶給我的貓吃
那個服務生假裝聽不懂我說的話   收了其他盤子以後就一直不過來
我們叫他要算錢  他超級久都不過來
終於來了以後  我又跟他說一次要外帶  他說: 要外帶什麼?  要外帶什麼?  你有袋子嗎?
我說: 有
但我指的是我的包包
他說他要把菜倒進我的袋子

然後  我跟他要收據  他竟然把桌上算出的總數撕下來給我  態度超差的說要我自己去櫃檯要
更可怕的是  櫃檯有兩三個人  打招呼都不會理會  也不正眼看人
然後給我們的帳單和他算出來的不但總價不符合  而且帳單上面寫說note sans detail 4 repas 61.60
(因為我們是四個人  他就4成以一份餐點的價錢而來  根本就是假帳單啊)
我問說怎麼沒有details  那個女的說  就是沒有
終於有個比較正常的女的過來問說我們有沒有問題
我告訴他要details  他才拿正確的給我


好黑好黑好黑好黑的店
出去以後不斷大罵
總之  我痛恨痛恨痛恨法國人  超級不要臉下流骯髒

出了店之後  看到一大群的台灣人在排隊
好想跟他們說不要去比較好
但是剛好輪到他們了  就來不及說

vienna2011-7-10 08:19 PM
法國人是野蠻人

千萬別去這間店
所謂一百年的老店就是法國野蠻人文化的菁粹

philosophia2011-7-10 08:57 PM
在法國,尤其在巴黎的餐廳
服務生態度冷淡或不好本來就是常見 - 不是說這是合理,是在法國做人的道理
就像是人人說臺灣人熱情友善,可是我們還是會遇到不善類者,我們也不可以說這就不合理
任何一國人當然有好有壞
可能好壞人比率多少不同

可是他們會變本加厲
也是因爲我們不懂規矩
比如説如果知道在法國不能吃不完就外帶
就不必多問~管它給誰吃的 - 再加上你們沒吃完,然後說要給貓吃,更糟糕的是那可能是一種污辱~就我跟法國朋友說的時候,他們的感想

或者是雖沒有明文規定每人都要消費點正式餐點 - 甜點例外
應該沒有人會去餐廳,可是竟不點餐~雖然有種種考量顧慮
如果真的吃不下,他們也沒有逼客人要點那麽多
到最後吃不完,當然要付所有點餐的錢~做黑帳的確是不對的

我想在被不禮貌對待時
也應稍微想想自己是否尊重在地人不成文的民俗習慣
如果自己不識相
別人對我們不善
也是有原因的

[[i] Last edited by philosophia on 2011-7-10 at 10:27 PM [/i]]

vienna2011-7-10 09:13 PM
為什麼說態度冷淡和不好是常見的
所以這樣的態度就是合理的呢
那麼做人的道理呢?

還有
我沒有告訴他要給貓吃喔
而且難道貓的地位比人低嗎
為什麼給貓吃就是羞辱?

還有  去餐廳為什麼我不能想要吃甜點??

因為我們是女生  再加上東西很腻  所以吃不完
然後假裝聽不懂法語  超級不要臉的
假如無法幫客人外帶為什麼不用解釋的方式呢?
別人不知道的事情就不能用告知的方式嗎?

原來這個世界就是這樣嗎?



[quote]Originally posted by [i]philosophia[/i] at 2011-7-10 09:57 PM:
在法國,尤其在巴黎的餐廳
服務生態度冷淡或不好本來就是常見

可是他們會變本加厲
也是因爲我們不懂規矩
比如説如果知道在法國不能吃不完就外帶
就不必多問~管它給誰吃的 - 再加上你們沒吃完, ... [/quote]

vienna2011-7-10 09:50 PM
我自己在咖啡店打工
生意超好的  但我從來沒有對任何一個客人態度不好
假如客人有問題  我一定會幫助
假如客人點東西慢  不知道要點什麼  我會一一介紹
假如客人都星吃不完  我會幫忙打包
甚至注意他的東西是不是有忘記帶走之類的細節

我的同事也大部分是這樣的人

對我來說
這不但是我尊重我的工作  尊重我的客人
這更是做人的道理
什麼事情都要做到最好最好  盡自己最大的努力
尊重人是很重要的

不要告訴我
因為種種不好的現象很普遍  所以應該要去認同他們
我不懂為什麼有人對自己  對這個世界的標準如此低
如果有那麼多不好的人  那我也只好忍耐
只能慶幸我不是那樣的人

lpbm2011-7-10 10:16 PM
吃不完別帶走!!

這是文化差異,別想太多...

和美國台灣不同,在法國,除非是traiteur,在餐廳用餐,普遍來說,不時興帶走;法國人自己是不會帶的,外國人要求很容遭白眼...

法國的無煙囪工業固然發達,但服務糟是全世界有名的,所以別氣了,氣壞身體沒人替~~~

vienna2011-7-10 10:21 PM
謝謝你告訴我
我和我朋友氣的是他的態度不好  沒禮貌  不會打招呼
別人不懂的也不好好解釋
還有氣菜太難吃

還有那個服務生是17號服務生

[quote]Originally posted by [i]lpbm[/i] at 2011-7-10 11:16 PM:
這是文化差異,別想太多...

和美國台灣不同,在法國,除非是traiteur,在餐廳用餐,普遍來說,不時興帶走;法國人自己是不會帶的,外國人要求很容遭白眼...

法國的無煙囪工業固然發達,但服務糟是全世界有名的,所以別 ... [/quote]

Leonce2011-7-10 10:38 PM
[quote]Originally posted by [i]lpbm[/i] at 2011-7-10 11:16 PM:
這是文化差異,別想太多...

和美國台灣不同,在法國,除非是traiteur,在餐廳用餐,普遍來說,不時興帶走;法國人自己是不會帶的,外國人要求很容遭白眼...

法國的無煙囪工業固然發達,但服務糟是全世界有名的,所以別 ... [/quote]
曾經看過一個解釋法國餐廳不接受外帶的原因
因為餐廳必須對食物負責,但是外帶過程或是之後食用的方式等等都不是在他們的控制範圍
萬一到時候發生問題,追究責任的話,他們還是難逃

這間餐廳確實知名
以前的賣點是俗又大碗
現在則是仗勢餐廳的歷史和文化
加上旅遊書的宣導
我個人沒去吃過,但法國朋友說,以經不如以往

撇開對餐廳文化不熟的部分
還是替發言的同學用餐不美好經驗感到遺憾

就算是法國小餐館,還是有服務態度很好的拉!
我家附近有兩家
Bastringue
Au rendez-vous de la Marine
順便推一下

ciaociao2011-7-10 10:57 PM
[quote]Originally posted by [i]lpbm[/i] at 2011-7-10 11:16 PM:
這是文化差異,別想太多...

和美國台灣不同,在法國,除非是traiteur,在餐廳用餐,普遍來說,不時興帶走;法國人自己是不會帶的,外國人要求很容遭白眼...

法國的無煙囪工業固然發達,但服務糟是全世界有名的,所以別 ... [/quote]

我曾經外帶過耶,態度都還蠻好的耶。一次是在Montparnasse 附近的餐廳,
因為點的pizza太大,根本吃不完,所以就請服務生打包,她的態度還蠻好的,
第二次是在opera的拉麵店,那個服務生可能太忙,給我一個盒子要我自己裝吃不完的泡菜,但是態度也還算有禮貌,倒是旁邊的人一直在看,我也不管,我付了錢我當然有理由處理我的食物。還有一次是在義大利餐廳,朋友小孩點的pizza跟義大利麵都沒吃完,那個服務生還主動問我們要不要打包哩!不過那是一間義大利人開的餐廳,義大利人的做法就跟法國人不同,服務也比較熱情。
總之,我是覺得在巴黎吃餐廳真的要看運氣,最讓我不能苟同的是等點餐還有等上菜常常要等很久,心想他們還真不會做生意,不過倒是還沒遇過讓我真的氣的半死的法國服務生。倒是有些中國(或台灣)餐廳老闆或是服務生的態度之差,讓我是不會再去光顧第二次了:red

hclys2011-7-11 06:39 AM
我的個性通常是忍在心理, 然後氣很久. 有一次我和外國朋友(非法國)談到法國服務業的服務很差, 她說可以直接向其direction投訴, 她有遇過一次不平等待遇, 她想買一件衣服, 一個vendeuse見到她就說她要的taille沒貨了, 她五分鐘後不死心再去一次, 是另一小姐在, 卻說所有taille都有, 從34-50都有, 我朋友就直接投訴她, 之後這位不友善的vendeuse就直接被炒了. 其實老板要請的員工是招顧客而不是趕顧客的, 所以若不甘心就寫信點名投訴吧, 應該會有用. 不要生氣啦, 加油.

[[i] Last edited by hclys on 2011-7-11 at 07:47 AM [/i]]

fcdan2011-7-11 07:29 AM
我本地長大的岳父母也去過這裡用餐, 一樣幹橋該餐廳的"服務品質".  納粹高盧的"服務品質"基本上就個人看是不存在, 不過這餐廳應該也是納粹高盧"服務"文化負面教材的前幾名吧!

susara2011-7-11 08:42 AM
請刪除

請刪除請刪除請刪除請刪除請刪除

[[i] Last edited by susara on 2019-11-15 at 02:54 PM [/i]]

brugel2011-7-11 08:52 AM
下面這個連結有很多關於這家餐廳的評語...
[url]http://mmmm.free.fr/resto/1071.html[/url]

參考看看吧,踩地雷的機會好像蠻大的

susara2011-7-11 09:06 AM
也別請服務生照相

也別請服務生照相
因為他們不屑
儘管他們是靠觀光客賺錢
但他們不知感恩

我台灣朋友說

上次去請服務生照相
服務生本來笑笑的說好 但是先結帳(因為他們要小費)
我朋友沒有給他們小費
他們之後竟然拒絕照相

philosophia2011-7-11 09:14 AM
有的還是很好的
因爲我們就曾遇到過服務生主動問我們需不需要幫忙照相
只能說好壞人都有
幸運的當然就會遇到好人

雖然知道有人不友善
但只要自己能夠做自己想要的
可能變得跟他們一樣冷漠
或是仍抱持熱情友善的態度
適時付出,讓世界多一份溫暖
真的有必要求付出一定要有回報嗎?!~個人小小感概

[quote]Originally posted by [i]susara[/i] at 2011-7-11 10:06:
也別請服務生照相
因為他們不屑
儘管他們是靠觀光客賺錢
但他們不知感恩

我台灣朋友說

上次去請服務生照相
服務生本來笑笑的說好 但是先結帳(因為他們要小費)
我朋友沒有給他們小費
他們之後竟然拒絕 ... [/quote]

Camille@FR2011-7-11 11:00 AM
很像是上個星期France 2的envoye special有相關報導, 這家餐廳大部份的餐點都是用即食品加熱, 並不是廚師當日現做的菜, 所以, 想吃美食的話, 這家餐廳就不用考慮了.

相關報導請點 [url=http://envoye-special.france2.fr/les-reportages-en-video/restaurants-la-gastronomie-du-micro-ondes-30-juin-2011-3755.html]連結[/url]

[[i] Last edited by Camille@FR on 2011-7-11 at 12:06 PM [/i]]

yfparch2011-7-11 03:15 PM
是那家chez chartier嗎?
去過好幾次
有二次是帶台灣朋友去
說到小費時就很令人受不了
還有一次是一直聊著菜單
就被白眼
不過看看外面那麼多排隊的人
也得同理人家要賺錢的心

每次去都吃同樣的東西(義大利麵和生菜沙拉)
因為我也吃素
每一次的品質都不一樣
不過從來沒有點過甜品

有一次朋友們點七分熟牛排全老到硬到不行

對他們的服務態度也真的是只有...xxx

ok285062011-7-11 04:08 PM
謝謝分享
我也對paris的resto 印象不好
雖然不是每次遇到爛的服務 但機率很高
但他們服務愈差 我就愈想當奧客
不過 在其它城市 我就很少遇到這樣的情況

kalotan2011-7-11 05:06 PM
嘩! 感謝分享!!
好險! 我差點要帶朋友去了!!
然後看了Camille@FR給的連結, 天!! 我不知要選哪間餐廳了.....

Skywalker2011-7-11 06:18 PM
才沒幾年﹐怎麼他們會墮落成這樣子﹖﹖好可怕。

以前去的時候我還跟家父家母解釋這是十分道地傳統的平民食堂﹐

他們也指定下次還要舊地重游﹐現在我看還是不必了。。。

狐說新語2011-12-9 11:19 AM
[quote]這間店算錢都用筆寫在餐桌紙上[/quote]

這家餐廳在開創時,是間針對窮學生和工人階級的大眾食堂。人來了有個空位就坐下來吃,吃完了立刻付錢閃人,後面還有著人在等哪。食堂的歷史傳統之一就是[b]把帳單直接寫在桌紙上[/b]。沿用至今,是為了讓來客領受一下當時的氣氛。菜單提供的當然也都是很基本的家常菜。

想要享受法國美食和高級服務的遊客,就請別去讓自己失望了吧。

服務生的態度佳不佳,要靠運氣。食物合不合口味,那可是人各有異。
我每次帶台灣朋友去,自己一定會點烤田螺,蝦醬酪梨為前餐,韃靼生牛排為主菜,蘋果酒為飲料。那兒既不是個該點甜點的地方,更不是能飯後閒聊的地方,所以飯後甜點和咖啡就要轉移陣地。

這僅是個人的小小心得,純供參考。

music.yueh2012-5-4 11:07 AM
不管哪個國家都有服務態度差的,法國當然也不例外。
令我不解的是,就不過是一家餐廳的服務差就痛恨法國人,不喜歡法國就回台灣啊。

lu1232012-5-4 08:30 PM
這家服務還好
快速也無所謂
氣氛也無所謂
反正台灣路邊攤都在吃了

但chartier東西真是超級難吃的!!!
這點我完全無法忍受
是這近五年來我吃過食物最糟糕的餐廳吧


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