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Christine8882012-12-25 09:10 PM
為何法國的蔬菜放不久?

各位大大

有個疑問想請教大家:
為何買回來的蔬菜放冰箱冷藏還是很容易變黃不易保鮮?約2-3天。記得在台灣似乎可以保存略久一點。

謝謝解答!

董加榮2012-12-26 11:48 AM
原因可能有二,
一, 在你買回家之前,那包蔬菜已在大賣場的放了一陣子了.
二, 蔬菜在放入冰箱之前絕對不要水洗!

但以我的經驗而言...我買回來的蔬菜,除了已包裝好水洗過的袋裝"沙拉蔬菜",通常放了一個禮拜之後還是"鮮豔欲滴"說~
要不,就得檢查你的冰箱是否夠冷囉~

brendan2012-12-26 01:29 PM
我買的菜放冰箱冷藏也不會很快就壞掉耶
葉菜類放一星期絕對沒問題
根莖類最高紀錄放冷藏一個月都還沒壞
我想可能要稍微注意檢查冰箱的冷度是否夠冷
越小台的冰箱冷度越不夠...

worklate2015-1-15 10:29 AM
我的做法

如果是買整株沙拉,買回來不要水洗,葉子一片片剝開疊在乾淨的保鮮盒裡,
最上面一層放一張衛生紙,蓋盒蓋再放冷藏,放一個禮拜還是很新鮮。

買沾泥土的紅蘿蔔可以存放較久。

當作調味料的薑或芹菜我買回來會馬上切細然後放冷凍,需要的時候再拿出來。

如果是買特價品蔬菜無法保存很久(尤其青花椰),可以先燙過煮過再放冷藏,兩天內吃完。

helen2015-1-15 10:52 AM
一般蔬果用塑膠袋装放冰箱西要把袋子打開,密封冷藏很快就壞掉。除非有些包装袋上已有小洞。

排骨酥2015-1-15 06:24 PM
用報紙包起來放冰箱可以保存一個禮拜左右喔!

shanice2015-1-16 09:35 AM
還有個可能是你冰箱太會吸水
我會用菜販給的紙袋包
一個星期通常沒問題!


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