| Christine888 | 2012-12-25 09:10 PM |
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為何法國的蔬菜放不久？
各位大大
有個疑問想請教大家：
為何買回來的蔬菜放冰箱冷藏還是很容易變黃不易保鮮？約2-3天。記得在台灣似乎可以保存略久一點。
謝謝解答！ |
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原因可能有二,
一, 在你買回家之前,那包蔬菜已在大賣場的放了一陣子了.
二, 蔬菜在放入冰箱之前絕對不要水洗!
但以我的經驗而言...我買回來的蔬菜,除了已包裝好水洗過的袋裝"沙拉蔬菜",通常放了一個禮拜之後還是"鮮豔欲滴"說~
要不,就得檢查你的冰箱是否夠冷囉~ |
| brendan | 2012-12-26 01:29 PM |
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我買的菜放冰箱冷藏也不會很快就壞掉耶
葉菜類放一星期絕對沒問題
根莖類最高紀錄放冷藏一個月都還沒壞
我想可能要稍微注意檢查冰箱的冷度是否夠冷
越小台的冰箱冷度越不夠... |
| worklate | 2015-1-15 10:29 AM |
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我的做法
如果是買整株沙拉，買回來不要水洗，葉子一片片剝開疊在乾淨的保鮮盒裡，
最上面一層放一張衛生紙，蓋盒蓋再放冷藏，放一個禮拜還是很新鮮。
買沾泥土的紅蘿蔔可以存放較久。
當作調味料的薑或芹菜我買回來會馬上切細然後放冷凍，需要的時候再拿出來。
如果是買特價品蔬菜無法保存很久(尤其青花椰)，可以先燙過煮過再放冷藏，兩天內吃完。 |
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| 一般蔬果用塑膠袋装放冰箱西要把袋子打開，密封冷藏很快就壞掉。除非有些包装袋上已有小洞。 |
| shanice | 2015-1-16 09:35 AM |
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還有個可能是你冰箱太會吸水
我會用菜販給的紙袋包
一個星期通常沒問題！ |
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