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beauty0812yu2013-4-22 06:26 PM
關於酒類!!!

想請問各位
因為我比較不懂酒
每次去monoprix要買酒都要站在那裡老半天
最後就會挑價格稍微偏高一點的,或是看法國人拿哪罐,就會拿一樣的試試
我今天做了同樣的事情,因為在旁邊看了很久,都沒有人
所以我就隨便挑了一罐,結果買到了白甜酒
因為我比較不喜歡白甜酒,所以想請問他可以做成什麼料理嗎?(不想浪費它)
還有我應該怎麼買酒才不會踩到地雷呢?
可不可以推薦幾個比較好喝,順口,不會澀的酒呢?
我通常比較喜歡喝白酒,但最近也有點想嘗試紅酒類的
淡的,口感比較重的,都可以接受,只要不澀
都可以試試

bonniechou1102013-4-22 07:59 PM
可以試試看 選擇Bordeaux St. Emilion 的酒款 (價格偏高點)但是很順口,
或是葡萄種類Merlot較高的含量. :)

jjen2013-4-22 09:31 PM
版主  試試看把甜白酒"冰冷了"再喝  說不定你會喜歡唷

dognerve242013-4-23 09:37 AM
Vin

葡萄酒類
這邊講的是指非蒸餾的種類

最簡單快速分辨酒好不好,看年份
價格可以接受的就是2010、2009、2005這幾年都是不錯的,基本不會差到哪
2011年的可以直接跳過不要買
2012還可以接受
這網站很清楚
看圖示就能明白
[url]http://www.savourclub.fr/millesimes-du-vin.aspx[/url]

為什麼這幾年的是不錯的?
[url]http://www.wine-in-france.com/vins/millesimes.html[/url]
另外這網站也有說明

除了年份要再看產區
這就要看個人喜好了

要怎麼搭配又是一個重點
酒身標牌上都有寫
很簡單的告訴你該瓶適合配紅肉或是白肉還是海鮮
(這種多數都要醒酒,就是餐前30~60分鐘前打開放著)
有的則是適合單獨喝

我個人喜歡適合單獨喝
味道不重的
淡淡果香隨著開瓶後時間轉換味道
果香、花香、木香、層層疊起
真是享受阿~~

[[i] Last edited by dognerve24 on 2013-4-23 at 10:40 AM [/i]]


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