留法台灣同學會-解悶來法國 » 吃香喝辣 » 窮人的絕招-自己動手做 » 請問有人知道做麵團用的BP粉是什麼嗎? 頁: [1] f11075 2006-12-15 11:10 AM 請問有人知道做麵團用的BP粉是什麼嗎? 請問有人知道什麼是BP粉( BAKING POWDER ) ? 在法國買的到嗎?或者是可以用什麼來代替呢? 我是要做牛肉餡餅的皮 希望知道的朋友或有經驗的朋友解惑一下 這樣等我做好牛肉餡餅再上來告訴大家怎樣做喔;-) 還有阿還需要小蘇打粉 我剛剛爬文的結果有點疑問 就是阿 小蘇打粉（bicarbonate de soude)這各東西可以用來洗牙...當清潔劑?.....有點害怕耶!:poor: 跟我要做麵團的小蘇打粉是同一種東西嗎?(o) [[i] Last edited by f11075 on 2006-12-15 at 07:25 PM [/i]] xianren 2006-12-15 12:33 PM BP粉指的應該就是所謂「泡打粉」=levure chimique吧？ 如果你的食譜中的用量是只有一點點（幾克, 一個刀尖之類）的話應該就是指這個了 請參閱[url]http://roc.taiwan.free.fr/bbs/viewthread.php?tid=5220&fpage=1&highlight=levure%2Bchimique[/url] 還有小蘇打粉就是小蘇打粉 刷牙清洗跟做糕點都是同一款 通常可以在藥房買到 查看完整版本: 請問有人知道做麵團用的BP粉是什麼嗎? Powered by Discuz! Archiver 2.5 Deluxe  © 2001-2005 Comsenz Technology Ltd Processed in 0.00967 second(s), 2 queries