留法台灣同學會-解悶來法國 » 吃香喝辣 » 法國食品食材大賣場 » 蘆筍和紅辣椒 頁: [1] yearyang 2007-5-12 12:04 PM 蘆筍和紅辣椒 買了法國的蘆筍 最近好像是旺季喔... 大家不知道都是怎麼煮? 煮之前要不要削皮啊? 除了蘆筍湯還有沒有別的菜色 ... 大家知不知道法國食物的旺季啊 ..? 想討論一下 .. 還有在家樂福買的紅辣椒... 擺在甜椒上面 怎麼不辣啊? 剛開始吃還以為是小甜椒  =.= albumineloulou 2007-5-12 01:26 PM [quote]Originally posted by [i]yearyang[/i] at 2007-5-12 01:04 PM: 買了法國的蘆筍 最近好像是旺季喔... 大家不知道都是怎麼煮? 煮之前要不要削皮啊? 除了蘆筍湯還有沒有別的菜色 ... 大家知不知道法國食物的旺季啊 ..? 想討論一下 .. 還有在家樂福買的紅辣椒... 擺 ... [/quote] 綠蘆筍 吃之前要先把底端的皮削掉. 中式 可以 煮蘆筍炒肉絲. 西式可以 用水燙過後 佐 牛排或烤雞 也可以 買培根 數片, 將蘆筍分成3.4根一堆. 用培根裹著蘆筍,固定後 放進烤箱或是用小火煎. 灑上一點 Persil 會更好. xianren 2007-5-12 06:36 PM 白蘆筍現在正對時喔 我都削一削用蒸的沾醬就粉好吃了 想吃不太一樣的, 也有很多食譜啦 參考一下： [url]http://liulin.club.fr/idler/cuisine/17.htm[/url] [url]http://liulin.club.fr/idler/cuisine/28.htm[/url] [[i] Last edited by xianren on 2007-5-12 at 08:38 PM [/i]] 查看完整版本: 蘆筍和紅辣椒 Powered by Discuz! Archiver 2.5 Deluxe  © 2001-2005 Comsenz Technology Ltd Processed in 0.011479 second(s), 2 queries