| paris-taiwan | 2007-5-20 01:33 PM |
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請問 有人吃素嗎？
請問有人知道巴黎哪有專門素食餐廳嗎？
或者 有哪些自製好吃的獨門素食嗎？可以分享嗎？
謝謝！ |
| eumenides | 2007-5-20 02:56 PM |
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提供一個粉偷懶的素食簡餐做法，不過在法國料理起來粉方便，只要有烤箱，料不用跑亞洲商店。
把毛瓜（courgettes）、茄子切滾刀塊，蘑菇切片，蕃茄切小丁（熟一點好，汁比較多，在盤子上切，可以留住蕃茄汁），烤盤底下放點橄欖油，排入毛瓜、茄子和蘑菇，盡量讓蔬菜沾到油（可以排好以後上層補一點），然後鋪上整盤的蕃茄丁和蕃茄汁，接著均勻地灑鹽、少許糖、Basilic（乾的就可以，當然有新鮮的更好），小烤箱設定大約240°，烤到蔬菜開始吱吱叫（或是用筷子戳茄子毛瓜看有沒有透），就灑上emmental rapé那種普通的乳酪絲，稍微再烤一下下，讓乳酪絲融掉，就可以上桌了∼
如果是中土佛教素食，就不要放蒜泥和洋蔥；如果只是普通蔬食，把蒜泥、洋蔥一起鋪再底層，味道也粉好唷∼偶通常是配個麵包吃，當然配飯配麵也都可以，看情況搭配就「素」囉∼^^ |
| yamiyami | 2007-5-20 03:23 PM |
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大推的素餐廳
店名：天香 tien hiang
地址：92, rue du chemin vert
地鐵：st maur ou pere lachaise
電話：01 43 55 83 88
營業時間：全年無休，11h30-22h30
特色： 午餐套餐約7.5歐
晚餐套餐約10歐
重點：每一樣菜都很好吃，老闆娘人很好！ |
| paris-taiwan | 2007-6-3 12:58 PM |
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恩∼謝謝你們的資訊喔
還有最近也學著做醃菜（紅甜椒,小黃瓜,伽子）
1.紅甜椒 （去作客 朋友教我的）
先將紅椒切對半後, 裡面的仔處理乾淨, 還要將白白的纖維部份切掉,剩果肉的部份, 拿去烤箱烤到外皮焦掉後, 取出後放在保鮮盒中 等待冷卻, 再將表皮去掉(這部份需要耐心, 通常我都用很多去烤,一次醃多一點),用手撕成一條一條的, 泡在 醋+橄藍油+蒜泥+糖 後, 放入保鮮盒等待入味後,再沾麵包吃即可∼
2.小黃瓜
洗乾淨後, 就可以切成一小塊狀（我通常有先拿菜刀拍打一下再切, 為了讓他入味）, 再將泡在 醋+胡椒粒+蒜泥+糖 後, 放入保鮮盒等待入味後,就可當小菜吃即可∼
3.紅燒伽子
洗乾淨後, 就可以切成一小塊狀,放入鍋中和些許滾水一起煮兩分鐘, 再將 醬油+蒜泥+糖 放入一起煮到伽子上色及軟掉, 再放入保鮮盒,就可當小菜吃即可∼
夏天到了, 這就可以放在冰箱拿來當消暑聖品!
;-) |
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再推薦幾家巴黎的素食餐廳
我也是吃素的喔 ^^
以下這些店都是素食的，我有去吃過。
詳細店家介紹的話，可以到我的部落格來看看.........
[url]http://www.wretch.cc/blog/fountain&category_id=11090919[/url]
巴黎蔬食餐廳 - Le Grenier de Notre Dame
店名：Le Grenier de Notre Dame - Restaurant Vegetarien
地址：18, rue de la Bucherie - 75005 Paris
地圖：[url]http://www.legrenierdenotredame.net/plan.htm[/url]
地鐵站：Metro: Maubert Mutualie ou St Michel
電話：Tel : +33 (0)1 43 29 98 29
官方網頁：[url]http://www.legrenierdenotredame.net/index.html[/url]
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巴黎素食小館 - 金海素食屋
店名：Restaurant Green Garden Vegetarien - 金海素食屋
地址：20 Rue Nationale, 75013 Paris
地鐵站：Metro: Porte d'Ivry
電話：Tel : +33 (0)1 45 82 99 54
官方網頁：[url]http://www.greengarden.fr/[/url]
營業時間：中午12.00pm∼15.00pm。晚上18.00am∼22.00pm。星期二休息。
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巴黎猶太蔬食 - Maoz Falafel Vegetarian
店名：Maoz Vegetarian Paris - 巴黎分店
地址：8 Rue Xavier Privas 75005 Paris
地鐵站：Metro: Saint-Michel.
電話：Tel : +33 (0)1 43 26 36 00 International: +33 (0)1 43 26 36 00
MAOZ官方網頁：[url]http://www.maozveg.com/[/url]
營業時間：早上11.30pm∼凌晨01.00。
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巴黎印度料理 - vegetarien Krishna-bhavan
店名：Restaurant indien vegetarien krishna-bhavan
地址：24, Rue Cail 75010 paris France
地鐵站：La Chapelle
電話：Tel : +33 (0)1 42 05 78 43
官方網頁：[url]http://www.krishna-bhavan.eresto.net/index.php[/url]
營業時間：每天早上11:00∼23:00。
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