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標題: 討論, 哪些台灣食物是法國友人的地雷?? [列印本頁]

作者: Spark     時間: 2009-5-31 10:49 AM    標題: 討論, 哪些台灣食物是法國友人的地雷??

前陣子請了一些外國友人(法, 捷克, 厄瓜多爾)到家中吃飯
當然傾全力弄一些台灣美食來招待

恩, 首先開胃菜炸豆腐配沾醬, 大家接受度頗高, 沒多久就掃台
接下來正餐, 就很台式的一口氣全上
有:
滷肉, 果然是男生的最愛
糖醋蝦, 男女皆宜, 甜甜鹹鹹外國人相當愛連不吃海鮮的都可以接受
白菜滷, 以台灣口味來說, 自認做得相當成功, 可是確蠻滯銷的不懂為何......
沙茶炒肉, 沙茶的味道也是讓友人頗為好評
豆子伴炒磨菇, 似乎這食材對他們太熟悉, 換了味道, 沒有太多的反應......

最後上甜點:
紅豆牛奶湯, 這個就真的是大地雷
各國友人全部陣亡......無一倖免......
原來他們吃紅豆都是吃"鹹"的
變成甜的, 對他們來說只有一個"怪"字
所以每個人都很捧場的與紅豆湯博鬥, 只是面有難色+一片沉靜......

------
想請問各位的經驗
還有哪些台灣食物會是大地雷哩??????
作者: ocean33     時間: 2009-5-31 10:58 AM
湯圓 ,麻藷,大溪豆干
看到擁戴我的廚藝的法國同學們,完全臉色發青
只好發塑膠袋,讓他們解決口中進退兩難之物。

有些東西如果辣味強一些
有人可能就不行了~~
作者: Bay     時間: 2009-5-31 11:02 AM
我作過白菜滷給法國人吃,他們可以接受(有的很愛,有的普普),但是比較困惑他們的是,這是湯還是一道菜?
白菜被煮熟也是被覺得"怪"的一點,他們之前吃白菜的經驗,都是生吃。
(這一點大概也可以類推到蠔油生菜,他們不太習慣看到沙拉葉菜類被煮熟,哈哈)

至於紅豆湯,那的確接受度很低。
亞洲人對甜的紅豆習以為常,但是歐洲人不行。
就像讓一個台灣人來吃一道燉肉,旁邊擺著鹹的紅豆當配菜,他(她)大概也會吃不下去,一樣的道理。
作者: lunehsu     時間: 2009-5-31 11:20 AM
"魷魚絲, 肉乾"之類的東西,  法國人都不能接受 !!!

我覺得法國人愛吃甜的, 台灣鹹的零食, 幾乎他們都無法接受
今年我帶了好吃的綠豆椪, 大家都說好吃, 但是最後法國人說: 妳們的糕餅都沒加糖?
天啊 !!! 有啊,  對台灣人已經很甜了, 法國仔都嫌不甜.......
作者: shine_107     時間: 2009-5-31 11:28 AM
芭樂干

被說味道很奇怪



茶葉蛋可以接受

但撥開被嚇到

怎麼會黑黑的
作者: kaithylee     時間: 2009-5-31 11:39 AM
我對我家的卡通人物實驗的結果
不喜歡的有:
紅豆湯(可是他喜歡日式抹茶紅豆糕)
湯圓
咖哩飯
湯麵
珍珠奶茶
蚵仔煎
臭豆腐(超討厭)
沙茶牛肉
皮蛋

喜歡的有:
鹽酥雞(超愛)
三杯雞
糖醋魚,排骨
炒白菜,菠菜

不過我有一個法國同學
他很愛台灣的香腸跟肉乾
他結婚的時候我還送他香腸禮盒

[ Last edited by kaithylee on 2009-5-31 at 11:46 AM ]
作者: lavande2807     時間: 2009-5-31 01:09 PM
只要是湯水式甜點
我先生都會猶豫不前
但是
他卻愛死台灣食物了
吃過四海遊龍的鍋貼後
看到這裡traiteur的煎餃他會說這不道地
作者: shauhua75     時間: 2009-5-31 01:40 PM


  Quote:
Originally posted by lavande2807 at 2009-5-31 13:09:
只要是湯水式甜點
我先生都會猶豫不前
但是
他卻愛死台灣食物了
吃過四海遊龍的鍋貼後
看到這裡traiteur的煎餃他會說這不道地

法國人愛鍋貼
我曾經做給他們吃過
因為是帶去實驗室請客的
所以到的時候已經不如剛做出來時那般底部酥脆上面有嚼勁,當然早就冷了
可是幾個法國人還是一口接一口全部吃光光
不停稱讚

本來我還以為他們會怕韭菜味道呢...........

曾經有法國人跟我說
他們不喜歡豆腐
大部分人也不愛湯圓,麻糬
因為口感軟軟的
但我那同事很有趣,他不愛豆腐卻愛湯圓
他以前在波士頓留學時,還會買一整盒甜湯圓當晚餐吃...............

[ Last edited by shauhua75 on 2009-5-31 at 01:48 PM ]
作者: lu123     時間: 2009-5-31 01:50 PM
我猜白菜魯滯銷是因為沒賣相吧

我家的法國人對乾貨醃漬類的接受度很低
像是海蜇皮啊蝦米海參醬菜
反正就是迪化街的那股氣味
我先生說他寧可吃臭豆腐也不吃筍乾

上次我婆婆飛機上點中式早餐
稀飯邊邊配了一包肉鬆
歪著頭問
這木屑幹嘛用??
作者: GaiaParadis     時間: 2009-5-31 01:51 PM
他們很討厭肉鬆
說這聞起來像魚飼料
肉乾也不太吃

不過麻辣鍋裡的豬血倒是吃不停~~
作者: Skywalker     時間: 2009-5-31 02:20 PM


  Quote:
Originally posted by lu123 at 2009-5-31 02:50 PM:
我猜白菜魯滯銷是因為沒賣相吧

我家的法國人對乾貨醃漬類的接受度很低
像是海蜇皮啊蝦米海參醬菜
反正就是迪化街的那股氣味
我先生說他寧可吃臭豆腐也不吃筍乾

上次我婆婆飛機上點中式早餐
稀飯邊邊配了 ...

這木屑...

作者: Skywalker     時間: 2009-5-31 02:27 PM    標題: 回覆 #10 GaiaParadis 的帖子

怪怪﹐你的法國朋友愛吃豬血﹖他們知道那是豬血嗎﹖

我超愛豬血糕﹐加香菜﹐花生﹐甜辣醬

上次我老木來巴黎的時候還特別幫我作﹐

我興致勃勃的請朋友來吃時﹐看他們痛苦的表情﹐我就叫他們不用勉強﹐

不過反而非洲同學比較能接受豬血.
作者: Laurent50     時間: 2009-5-31 03:17 PM
說到豬血   有一個問題我想了很久
就是他們歐洲人也吃血腸阿
那為什麼沒有辦法接受豬血??
作者: saxchun     時間: 2009-5-31 04:09 PM    標題: 豆類甜點

只要是台灣的豆類甜品好像行不通....
每次做綠豆湯給法國人吃,就連娶了台灣太太的法國爸爸都還是無法接受。屢試不爽..
作者: sumei     時間: 2009-5-31 04:39 PM
紅豆湯絕對是"地雷"....
豆花 (不吃豆花, 卻吃杏仁豆腐....)
皮蛋 (好險, 這個我也不吃)
臭豆腐
肉鬆
魚乾
煮的很爛的蔬菜
=========================
餃子類...99%大受好評

有一個法國朋友跟我說, 他以前的台灣同學作厚吐司裡面包海鮮料給他吃....那個應該是棺材板吧??? 他說很好吃, 還問我會不會做 (在台北長那麼大, 只吃過一次 , 當然是不會做了)
作者: lu123     時間: 2009-5-31 05:22 PM


  Quote:
Originally posted by GaiaParadis at 2009-5-31 13:51:
他們很討厭肉鬆
說這聞起來像魚飼料
肉乾也不太吃

不過麻辣鍋裡的豬血倒是吃不停~~

我先生一開始也不能接受肉鬆
現在識貨了
開始跟我搶食....嗚

還有
麻辣鍋裡的不是應該是鴨血嗎
我先生超愛的
那個滑嫩感一試就愛上
去吃鍋只狂吃鴨血跟豆腐
其他好像可有可無一樣
作者: magneticfantasy     時間: 2009-5-31 05:33 PM
我班上有一個法國女生
對異國料理接受度非常高
他是我唯一一個見過喜歡皮蛋 敢吃滷豬腳 愛喝紅豆湯綠豆湯
還有白木耳蓮子!!!!!

上次請她 她男友 還有班上另一個法國男生吃飯
豆腐大家都吃了(炸豆腐) 頗受好評
韭菜盒子也全部搶光
但是白木耳實在沒人吃的下去
除了我跟她:b

事後同學說
不是味道
而是口感太奇怪了
或許在法國菜中不存在的氣味和口感他們都不太能接受?

另外內臟類也是見仁見智
很多法國人聽到就一臉想吐的樣子....
作者: atta     時間: 2009-5-31 05:54 PM


  Quote:
Originally posted by lunehsu at 2009-5-31 11:20 AM:
"魷魚絲, 肉乾"之類的東西,  法國人都不能接受 !!! ..

我就送過法國人(南法)魷魚絲及牛肉乾,他們都超愛的說(連小孩也喜歡),
不過我認為這或許是南北文化差異所造成的吧!

另外,大地雷應該加"海苔"一票,不知道為啥,法國人(尤其是男人)超不喜歡的,我屢試不爽!

作者: Spark     時間: 2009-5-31 06:19 PM


  Quote:
Originally posted by atta at 2009-5-31 05:54 PM:

另外,大地雷應該加"海苔"一票,不知道為啥,法國人(尤其是男人)超不喜歡 ...

這個我有聽說
因為他們認為海帶是海裡的垃圾......
作者: Leonce     時間: 2009-5-31 06:50 PM


  Quote:
Originally posted by Spark at 2009-5-31 06:19 PM:

這個我有聽說
因為他們認為海帶是海裡的垃圾......

海苔我也是屢試不爽,但是沒有成功過
有些人只是說就是不喜歡這味道
有個朋友說,講到海帶他只會聯想到市場上魚攤被墊在冰上的那些草....
結果之前去bretagne,剛好就住在生蠔養殖場旁邊,走路一分鐘就是岸邊
岸邊都是被潮汐帶上來又遺留下來的海草...陽光下還真的蠻腥臭的說
作者: Skywalker     時間: 2009-5-31 07:03 PM
可是很多法國人超愛海苔包的壽司啊﹖他們不是很矛盾﹖不解。。

難怪古早的時候不同的民族會打仗。。。
作者: SHUSHU     時間: 2009-5-31 08:06 PM
你們都忘了提台灣的臭豆腐
,我超愛吃的,但我接觸的每個法國人都不喜歡,直說味道無法接觸,
哎呀,法國人有時還是不懂美食丫.
作者: shine_107     時間: 2009-5-31 08:14 PM    標題: 有提到臭豆腐阿??

難道是我看錯?!!

沒有嗎??!!
作者: chanal     時間: 2009-5-31 08:37 PM
我曾經拿海苔到法國朋友的soiree
大家試吃都覺得口感怪怪的
不過有法國朋友喜歡煮湯時加進去
或是吃壽司時一起吃
總之如果是單吃他們就覺得怪....
然後豬肉乾或是牛肉乾都有人很喜歡
但是魷魚絲 或是魚鬆 他們就覺得味道太重太臭了....
作者: joubliencore     時間: 2009-5-31 09:59 PM
我所認識的法國友人
幾乎都沒辦法接受的是''魷魚絲 (北海北海 鱈魚香絲)'' 或是一些''魚'' 的食品
他們說是魚飼料 沒有''好像是''是''根本就是''的那種
而且如果我吃了過年常看的到的那種用金色銀色很多顏色包成正方形的小魚塊
我男朋友就不跟我fais bisou pendant 3 jours 還說那個是 ''bonbon beurk''

所以... 我投魚的加工品一票!!




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